炖花胶汤要放什么药材对胃 炖花胶汤要放什么药材对胃病好
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花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在网上比如淘宝这样的,找一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
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花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在网上比如淘宝这样的,找一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
#胃不好的人,吃什么养胃又补胃?#
@养胃食材因为一直胃不好,老爸从广东给我带回了两大包鱼胶,说是可以养胃的。
养不养胃不重要,重要的是我这个小吃货对吃的感兴趣,当天拿来煮了一锅汤,汤浓稠鲜美,好喝得不行。
至于有没有养胃的功能,我觉得还是有的,因为我经常熬夜饮食不规律,长期便秘,喝了这个汤,肠胃有明显的舒适感,排便也轻松很多。
接下来分享我的做法。
1.泡发鱼胶,冷水泡发两个小时即可。
(我爸说因为要熬久一点汤才更好喝,可以不用泡发,赶时间的也可以不用。)
2.准备砂锅一个,放入莲子,红枣,姜片,大火煮。
3.准备一个锅,冷水放入鸡块,放两片姜去腥煮出血沫后转移至砂锅。
4.大火煮开至15分钟火调小火熬至半个小时即可。
汤熬制出来是米白色的,方法非常简单,就是耗时有点长,可以晚上下班后慢慢煮。晚餐喝上这么一碗汤,胃真的会舒服很多。
还有说法说鱼胶可以养颜,这个本人暂时还没有感受出来。但是养胃本人亲身经历是可以的。
注:感冒人群/生理期女性/蛋白质过敏/高血脂人群禁食。
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