花胶海底椰玉竹 花胶海底椰汤
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材料排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。【调味料】植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉适量、豆瓣酱2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、鸡精。做法1:将干粽叶提前浸泡一夜,使其吸收水分变软。2:排骨冷水入锅中,烧开后关火捞出排骨去除血质。3:砂锅入温水,加入排骨、葱段和姜片,大火烧开后小火再炖半小时。4:姜切粒。5:将姜粒和米粉拌匀,倒入腐乳汁。6:再加入其它调味料。7:将炖了六七分熟的排骨捞出,拌入米粉调料碗中。8:将粽叶洗净,反面向上,将裹上米粉的排骨放在一端。9:用粽叶卷紧排骨。10:再将粽叶用手撕成小细条,系在卷好的粽叶排骨卷上以固定。11:按照相同的方法将所有的排骨卷好,平铺在盘上。12:将排骨上锅蒸25分钟左右即可。![花胶海底椰玉竹 花胶海底椰汤 花胶海底椰玉竹 花胶海底椰汤](https://p3-sign.toutiaoimg.com/31260007d8e56a13db52~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1711065583&x-signature=qw3RzAS71oISQr1gZvdU4Soqh9s%3D)
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材料排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。【调味料】植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉适量、豆瓣酱2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、鸡精。做法1:将干粽叶提前浸泡一夜,使其吸收水分变软。2:排骨冷水入锅中,烧开后关火捞出排骨去除血质。3:砂锅入温水,加入排骨、葱段和姜片,大火烧开后小火再炖半小时。4:姜切粒。5:将姜粒和米粉拌匀,倒入腐乳汁。6:再加入其它调味料。7:将炖了六七分熟的排骨捞出,拌入米粉调料碗中。8:将粽叶洗净,反面向上,将裹上米粉的排骨放在一端。9:用粽叶卷紧排骨。10:再将粽叶用手撕成小细条,系在卷好的粽叶排骨卷上以固定。11:按照相同的方法将所有的排骨卷好,平铺在盘上。12:将排骨上锅蒸25分钟左右即可。
谢谢豆果给我机会试用汤料,这款花胶玉竹海底椰汤,滋阴补血益气,花胶里胶原蛋白丰富,美容养颜,女性必备的汤品
By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
用料
乌鸡 半只花胶 2个海底椰 适量玉竹 适量芡实 适量枸杞 少许红枣 5个蜜枣 1个盐 少许做法步骤
1、非常环保的外包装
2、真空包装,料量超足
3、超棒的食材搭配
4、花胶提前浸泡2个小时,花胶会有些腥味,如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下,这样可以去腥后再煲汤
5、海底椰和芡实提前浸泡一个小时
6、准备好所有材料
7、乌鸡切块过水去血水
8、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣
9、砂锅内倒入适量清水
10、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞
11、继续开小火慢慢炖一小时即可,加入适量的面粉里盐调味
12、花胶满满胶原蛋白,你想吃吗?
13、滋阴补血养颜美容
小贴士
我是沿海地区,花胶腥味我比较习惯,如果不习惯可以泡好以后加姜片煮一下再煲汤
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