鱼胶泡发一晚上手一撕就烂了 鱼胶泡发一晚上手一撕就烂了怎么回事

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要看泡多久，一般鱼胶在炖之前都要泡发，主要目的是为了发掉粘附在鱼胶表面的鱼油和灰尘、菌粉、虫卵等，次要目的是把鱼胶泡软，以减少炖煮的时间。不过，鱼胶品种不同，需要泡发的时间也不一样，有的只需要泡发半小时到一个小时比如小金龙鱼胶，有的就有必要泡发5到8个小时。经常有些人说小金龙啊小北海啊怎么泡烂了，结果都是泡了好几个小时甚至有泡一晚上的，胶质都跑到水里去了，肉能不烂吗？其实你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。其实有些卖家会跟买家说小金龙要泡几个小时的，那么这些小金龙一般就是泡过药的，比较干净，腥味也几乎没有的，但是营养也是几乎没有的。

对于美的事物，人的感知力是很强烈的，有感动，有兴奋，即使产生负面情绪，我们也会记住。

大家在吃鱼胶的时候一定要根据自己的情况来选择，一般吃这个都是没有吃饭和空腹的时候吃比较合适，但是如果你需要将自己的睡眠改一改的话，就可以晚上吃啦。

美食，在美的定义上，多了一个层面，那就是让你的味蕾得道了一次特别的享受。如果你处于情绪低落又或者压抑时，来一部经典的美食电影，或许会唤醒你那份特别的回忆，让你瞬间感知良多。

同时，美食也能够为我们解决许多当下所面临的难题，比如：安胎、防衰老、养颜、润燥等等，拥有这么多功效的美食，当然是花胶啦，今天就给大家推荐一道美味的花胶猪骨汤吧。

食材：花胶 猪骨 玉米 香菇 枸杞 姜片 葱段 黄酒 胡椒粉

制作方法:

1. 花胶提前泡发好，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，去除腥味；

2. 煮好的花胶捞出、撕成小块，猪骨放入锅中汆烫，去血水后放入炖锅备用；

3. 香菇、玉米洗净，把香菇撕成块，玉米切成节状；

4. 炖锅中放入冷水、花胶，水开后炖一个小时；

5. 把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，关火，调入盐和胡椒粉即可。

今天编编给大家特地介绍这款汤，也是希望大家可以有效改善的。

用料----50g猪骨肉、20g鱼胶筒 、10g淮山、10g莲子、5g百合、10g红枣、10g蜜枣。

做法步骤：

1.先准备好买来的鱼胶，再取适量的冷清水，将其放进去，等到泡一会，大概几个小时之后就可以了，如果是在夏天的时候，就可以把它拿回来冷藏了，等到几个小时之后，就可以有膨胀的现象了。

2. 再将步骤一中做好的黄花胶准备好，再取适量沸水，将其加进去，再将姜切片，放进去煮一煮，等到半分钟之后就可以了。

3. 可以发现煮好之后的黄花胶呈现卷缩状，这个时候的肉一般都是比较有韧劲的，吃起来也比较好，再将猪骨肉放在沸水当中煮一煮，备用。

4.再将所有材料都准备好，可以将10g淮山、10g莲子、5g百合、10g红枣、10g蜜枣都放到清水里面泡一泡，大概五分钟左右就可以了，等到泡一会之后就可以洗干净了，把水分控干即可。

5、再将所有材料都一起放到炖盅中，取足量清水，加到锅里面即可，再将材料放进去，只要炖几个小时就可以了。

6、再将所有材料都一起放到炖盅中，取足量清水，加到锅里面即可，再将材料放进去，只要炖几个小时就可以了。

7.等到炖好了之后，就可以向其中加入适量的盐和调味品了，这个时候搅拌均匀了，你就可以享受这一碗美味了，快来试一试吧。

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