花胶冬瓜鸭汤的功效 花胶冬瓜鸭汤的功效和作用
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冬瓜煲鸭汤具有健脾化湿、祛暑除热的功效。鸭肉冬瓜汤。鸭肉蛋白质含量约为16%,B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时,做道鸭肉冬瓜汤,既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美,但体质虚寒、感冒的人应当少食。冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等作用。而老鸭汤,则性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。湿热交杂之时,人体新陈代谢增快,能量消耗大,需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤,一来可以补充优质蛋白质,给身体提供能量,二来可消暑热。扩展资料冬瓜的营养价值1、每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。2、冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低,属于清淡性食物。3、冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由于冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。注意事项:1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。4、鸭肉和兔肉同食没有什么副作用,只是鸭肉和兔肉都是性寒之物,肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。5、鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿,腹泻,所以鸭肉与鳖忌一同食用。6、鸭肉油腻多脂,栗子中富含维生素C,能与脂肪反应使其营养价值降低,两者最好不要同时食用。7、鸡蛋:鸭肉性寒,不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食,否则容易打伤人体中的元气,不建议两者一起食用。参考资料来源:百度百科-冬瓜老鸭汤参考资料来源:人民网-燥湿健脾,来碗老鸭冬瓜汤参考资料来源:百度百科-鸭肉参考资料来源:人民网-秋季养生可以多吃吃鸭肉![花胶冬瓜鸭汤的功效 花胶冬瓜鸭汤的功效和作用 花胶冬瓜鸭汤的功效 花胶冬瓜鸭汤的功效和作用](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/f3ff71cd7a9447a49e42d8ece2956e6f~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1709695482&x-signature=KNle7%2BMFdasYo6U4SQYzYutDhic%3D)
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冬瓜煲鸭汤具有健脾化湿、祛暑除热的功效。鸭肉冬瓜汤。鸭肉蛋白质含量约为16%,B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时,做道鸭肉冬瓜汤,既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美,但体质虚寒、感冒的人应当少食。冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等作用。而老鸭汤,则性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。湿热交杂之时,人体新陈代谢增快,能量消耗大,需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤,一来可以补充优质蛋白质,给身体提供能量,二来可消暑热。扩展资料冬瓜的营养价值1、每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。2、冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低,属于清淡性食物。3、冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由于冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。注意事项:1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。4、鸭肉和兔肉同食没有什么副作用,只是鸭肉和兔肉都是性寒之物,肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。5、鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿,腹泻,所以鸭肉与鳖忌一同食用。6、鸭肉油腻多脂,栗子中富含维生素C,能与脂肪反应使其营养价值降低,两者最好不要同时食用。7、鸡蛋:鸭肉性寒,不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食,否则容易打伤人体中的元气,不建议两者一起食用。参考资料来源:百度百科-冬瓜老鸭汤参考资料来源:人民网-燥湿健脾,来碗老鸭冬瓜汤参考资料来源:百度百科-鸭肉参考资料来源:人民网-秋季养生可以多吃吃鸭肉
#新作者扶植计划 第二期#花胶大骨冬瓜汤,汤鲜味美,营养丰富增加人体所需要的营养成分。
花胶营养大骨汤
主料
上好花胶100克,大骨2根,冬瓜300克,盐2.5克,味精3克,胡椒粉2克,大枣30克,料酒适量。
制作
花胶低温泡制,清水放入姜片花胶,要多次换水去腥,发好后切块备用。
骨棒切为两半,冲水泡制,冬瓜切大块,小葱结,姜切片,锅中做水水开下入骨棒在放入料酒去腥,焯好冲洗干净。
骨棒下入罐中或大砂锅中,放葱姜在放入大枣花胶,开锅去除浮沫,小火熬制两小时左右下入冬瓜,开始调味盐,味精,胡椒粉冬瓜熟即可出锅。
花胶
就是晒干的鱼肚,含有丰富的蛋白质微量元素有增强免疫力作用,营养价值高补肾益精,具有滋补体虚,强身健体等功效。
骨棒
蛋白质脂肪维生素,含胶原蛋白具有滋钙防止骨质老化,有很高的营养价值。
冬瓜有膳食纤维有住于消化含维生素C,消肿等作用
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