花胶红枣西洋参炖鸡 花胶西洋参炖鸡汤

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花胶素有"海洋人参"之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。接下来妈网百科就来给大家介绍一下花胶的常见做法，那就是花胶炖鸡。材料：光鸡（一只）调料：花胶（四个）、红枣（一把）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）厨具：汤锅做法：1、将光鸡处理干净；2、将鸡斩成块备用；3、凖备花胶四个；4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净；7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

01鱼胶炖虫草花排骨

材料：鱼胶、虫草花、排骨、枸杞、西洋参

做法：

1、先将花胶泡发（花胶泡发方法：干蒸5分钟后，纯净水冰箱泡发8-12小时，洗净待用）；

2、食材用纯净水洗净加入高汤炖煮1.5-2小时（也可选用肉类食材同炖）；

3、后加入泡发好的鱼胶炖煮半小时起锅；

4、适当调味即可享用。

02鱼胶炖排骨羊肚菌

材料：鱼胶、羊肚菌、西洋参、枸杞、红枣

做法：

1、先将花胶泡发（花胶泡发方法：干蒸5分钟后，纯净水冰箱泡发8-12小时，洗净待用）；

2、羊肚菌用纯净水泡发洗净；

3、排骨、西洋参、红枣、枸杞洗净同羊肚菌加入高汤炖煮1.5-2小时（也可选用肉类食材同炖）；

4、后加入泡发好的鱼胶炖煮半小时起锅；

5、适当调味即可享用。

03鱼胶炖牛奶

材料：新西兰鳕鱼胶、虫草花、海底椰、红枣、姜片、冰糖、纯牛奶

做法：

1、将花胶清洗干净，加姜片干蒸30分钟；

2、取出花胶连同姜片一起加冷水放入冰箱冷藏浸泡过夜；

3、泡发好的花胶切块；

4、将花胶、姜片、海底椰、红枣、虫草花、冰糖少量一起放入炖盅加水隔水炖煮2小时；

5、炖盅取出加入牛奶。

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