灵芝花旗参花胶鸡汤的做法与功效 灵芝花旗参花胶鸡汤的做法与功效与
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花旗参炖鸡具有补虚扶、抗衰、具气血双补、固脱津、安神效,起滋阴润燥作用,润肺的功效。花旗参根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒,味苦微甘,功能补肺阴、清火、生津液。炖鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。扩展资料如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似。如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可。还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成。参考资料来源:百度百科-花旗参炖鸡汤百度百科-花旗参百度百科-炖鸡![灵芝花旗参花胶鸡汤的做法与功效 灵芝花旗参花胶鸡汤的做法与功效与 灵芝花旗参花胶鸡汤的做法与功效 灵芝花旗参花胶鸡汤的做法与功效与](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/66fefe3da8d2493480affed82b26a52a~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1708998387&x-signature=ZTwNAsm%2FPQxYUwbkvuFyMjs6ajs%3D)
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花旗参炖鸡具有补虚扶、抗衰、具气血双补、固脱津、安神效,起滋阴润燥作用,润肺的功效。花旗参根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒,味苦微甘,功能补肺阴、清火、生津液。炖鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。扩展资料如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似。如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可。还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成。参考资料来源:百度百科-花旗参炖鸡汤百度百科-花旗参百度百科-炖鸡
秋风起,在家里可以炖一点滋补的汤水喝了。今天用灵芝、铁皮石斛、花旗参配老鸡炖汤,能提高免疫力,滋阴补气。灵芝能提高身体的免疫力,防癌抗癌的作用。铁皮石斛能滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。花旗参能滋阴补气,这三样材料加起来炖鸡汤,味道不错,比较香甜,而且,食疗效果也挺不错的。
食材用料:老母鸡一只
铁皮石斛20克
野生灵芝70克
花旗参10克
盐适量
步骤:
①老母鸡洗净切大块备用
②野生灵芝提前两个小时有矿泉水浸泡(条件允许前一天晚上泡好)
③铁皮石斛干条切成小段花旗参切成小片备好
④将老母鸡铁皮石斛花旗参灵芝放入锅中
⑤用浸泡灵芝的矿泉水放入锅中
⑥烧开后撇去浮沫,再改成小火慢炖一个半小时以上
⑦加入适量的盐您就可以享用了
温馨小贴士:野生灵芝记得用矿泉水浸泡!!!
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