海参煲汤用什么材料好煲 海参煲汤用什么材料最好

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从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。

海参牛肉汤


　　用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。

　　制作：将海参浸泡，洗净；牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。

　　用法：温服。

　　功用：温补气血，滋养脾胃。

　　解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症；牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。

海参一直以来都是高端菜品之一，海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。 干贝的营养也是非常的多，综合配合汤鲜味美。一直以来都是酒店的菜肴 南北所做烹饪都有很大不同。今天推荐个酒店式宴席煲汤希望大家喜欢

By 珂珂西

用料

海参 1个 干贝 5个鱿鱼 3片 瘦肉 5片当归 1片 姜 1片枸杞 5个 桂枝 1根味精 1茶匙 盐 抖几粒水淀粉 少许 鸡粉 2匙

做法步骤

1、步骤2 提前泡发好的海参

2、步骤2 瘦肉 更好的可选用排骨

3、步骤3 干贝 提味提鲜

4、步骤4 鱿鱼切点花 比较好看

5、步骤5 香料 去腥增香

6、步骤6 综合一起放小炖煲

7、步骤7 锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠 【如果是做的多最好是买只鸡吊高汤，酒店宴席都是以高汤为汤底】

8、步骤8 然后把汤倒入，上煲炖一个小时

9、步骤9 特写一下

10、步骤10 很棒的味道 养生 滋补

小贴士

海参鲜汤煲的烹饪技巧 1：海参泡发后记得剪开去除肠子 2：勾兌的汤不要太稠 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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