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9月20日，首届鱼蛋白肥料发展大会在浙江宁波成功举办。

“随着我国绿色农业的发展，以及减少农用化肥施用总量计划的实施，新型肥料优势凸显，鱼蛋白肥料作为新型肥料家族中的重要一员，得到了广泛认可。”“鱼蛋白肥料企业需要一起努力，通过不断攻克技术难关、科技创新带来转型升级，大幅提升水产品下脚料、低值水产品消纳处置能力。同时专注鱼蛋白行业的规范、品质提升、协同行业转型升级，共享市场新机遇，共创品类可持续发展。”在大会开场，全国新型肥料协作组秘书长张小彪，舟山丰宇三立海洋生物肥料有限公司总经理周世军提出了期待和展望。

全国新型肥料协作组秘书长张小彪（上）

舟山丰宇三立海洋生物肥料有限公司总经理周世军（下）

近些年鱼蛋白肥料成为热点，快速进军市场，成为越来越多企业关注的焦点。那么，鱼蛋白肥料相对其他肥料具有哪些核心优势？目前行业又具有哪些前沿科技？未来市场发展还需要关注哪些方面？这场大会给出了答案。

本次会议由全国新型肥料协作组主办，舟山丰宇三立海洋生物肥料有限公司联合主办，浙江东杰生物科技有限公司、浙江欧格纳科海洋生物科技有限公司协办，同时得到了舟山市水产流通与加工行业协会、东莞市林氏生物技术股份有限公司、山东祺龙电子有限公司、烟台久发昌生物科技有限公司、氪朗农化研创工作室、青岛瀚生植物营养科技有限公司大力支持。来自政府相关部门领导、科研院所大专院校、肥料企业和农资届代表300余人参加了会议。

鱼蛋白前景广阔

全国农业技术推广服务中心首席专家辛景树

“随着农业种植业生产方式新变化，近些年特种肥料发展非常迅猛。”全国农业技术推广服务中心首席专家辛景树表示，2022年，全国特种肥料市场规模1856亿元，较上年增长6.3%；产量3343万吨，较上年增长6.6%。2022年，全国各类新特肥料施用面积1.7亿亩次，推广水肥一体化技术1亿亩次，施用各类有机肥超过5亿亩次。

中国科学院南京土壤研究所施卫明研究员

常见的新型功能肥料种类包括黄腐酸类物质、海藻提取物、壳聚糖类物质和鱼蛋白。中国科学院南京土壤研究所施卫明研究员指出，四种物质对比，黄腐酸不具备生理或生化效果，壳聚糖不具备激素或类激素作用，海藻酸和鱼蛋白均兼具可作用于植物体内、土壤和叶面，具有生理或生化效果，具有新陈代谢效果，具有激素或类激素作用，促进养分吸收作用以及抗非生物胁迫和抗生物胁迫的作用。但相对于海藻酸，鱼蛋白的成本相对适中。“整体看，鱼蛋白肥料符合我国的粮食安全战略、双碳战略和肥料产业绿色发展战略，前景广阔。”

鱼蛋白肥料应用效果显著

鱼蛋白通常是以海洋鱼类（低值鱼类）及加工副产品为原料，磨碎后，利用自身酶或微生物的分解消化作用，将大分子鱼蛋白质降解成小分子肽类和氨基酸等。施卫明指出，鱼蛋白一般含有小分子肽、游离氨基酸、中微量元素、核苷酸、生物多糖、甜菜碱、牛磺酸、维生素、及生长因子胶原蛋白等生物刺激素。鱼蛋白能够补充植物生长所需的营养；改善长期使用化肥引起的板结问题；促进土壤微生物迅速繁殖，激发土壤活力；改良农产品品质；提高作物抗冻、抗旱等抗逆能力。

现场，施卫明展示了大量试验结果验证了鱼蛋白的效果。在新疆的肉苁蓉上，应用鱼蛋白水溶肥无论从产量和品质上来讲都胜过农民应用的商品有机肥，与同量的海藻酸相比，肉苁蓉的产量和有效成分的含量均显著增加。在浙江的蔬菜上，鱼蛋白肥料相对大豆蛋白、枯草芽孢杆菌等具有更明显的增产增效及减排效果。

鱼蛋白发展迎来黄金期

作为最早一批探索鱼蛋白肥料的企业家周世军，现场介绍了鱼蛋白肥料的发展历程。在2010-2015年的探索期，鱼蛋白肥料基本围绕生产工艺和产品开发的方向来摸索。到2016-2020年的推广期，在此阶段很多产品开始推广，并进行应用和对比试验。虽然仅有少部分企业抵御住了市场的考验仍在持续创新升级，但也在农资流通领域打下了一定的应用基础。在2021-2025年的成长期，大量产品涌现市场，无论是单独应用还是与其他产品的搭配均越来越好，认知度大幅提升，但认可度仍有待提升。“未来10年将是鱼蛋白最好的黄金期，此后随着应用的普遍，鱼蛋白也将被归类为常规的有机投入品。”周世军说道。

浙江大学环境与资源学院石伟勇教授

舟山是鱼蛋白水溶肥发展领先的地区。浙江大学环境与资源学院石伟勇教授介绍了舟山鱼蛋白肥料的发展历程，2013年浙江德邦海洋生物工程有限公司与浙江大学合作开发鱼蛋白液体肥，利用金枪鱼加工副产品实现鱼蛋白资源循环利用。同年，浙江欧格纳科海洋生物科技有限公司也做了鱼蛋白液体肥。2015年舟山丰宇三立海洋生物肥料有限公司、舢丽鱼蛋白肥料科技有限公司开始鱼蛋白液体肥的产业化开发。2018年浙江东杰生物科技有限公司开始研发功能性发酵鱼蛋白肥料，是鱼蛋白水溶肥的升级版。“至今浙江鱼蛋白水溶肥生产企业约有8家，现在运作的还有5家。”石伟勇说道。

鱼蛋白肥料科技探索加强

伴随着鱼蛋白市场的持续升温，企业对鱼蛋白的研发技术也在持续加强，加速产品的迭代。

荣成鸿德海洋生物科技有限公司总经理周伟

例如，荣成鸿德海洋生物科技有限公司采用无化学处理的纯低温生物提取技术生产鱼小肽。公司总经理周伟介绍，鸿德·鱼小肽以新鲜深海鱼为原料，全程低温生产避免蛋白质的熟化，不用任何酸、碱等化学处理，从而保留小分子肽的螺旋镜像结构和小分子肽的带电荷极性。产品生物活性高，具有小肽和多肽、左旋氨基酸、亲水氨基酸、牛黄酸、维生素B2、B3、B5和肌肽等成分，在改善作物品质的过程中具有重要的作用，具有极为安全的使用性和可混配性。

浙江大学生命科学院高级工程师杨志坚

对于鱼蛋白增效的新路径——功能性发酵也得到广泛的关注。浙江大学生命科学院高级工程师杨志坚指出，功能性发酵鱼蛋白有4大特点。第一，目标产物都是明确的植物生长刺激剂以及其上下游的代谢物，能够被微生物合成，菌种可以是构建，也可以是筛选。第二，这是基于鱼蛋白酵素基础上的功能化，目前在抗逆、提升果品品质及抗盐碱应用上效果明显。第三，海洋动物蛋白是数量庞大的战略资源，利用现代生物技术增效利用是对资源的最大尊重；第四，借助发酵工程手段，堵住传统发酵工艺短板，走出鱼蛋白发酵特有的路径。

山东省泰山学者、烟台大学生物药学二级教授杜振宁

山东省泰山学者、烟台大学生物药学二级教授杜振宁介绍了当前植物寡肽在农业中的应用进展。目前，其团队利用水生生物提取的寡肽、微生物合成的生物刺激素、生物半合成的植物潜能因子和中微量元素进行生物螯合行成了植物寡肽生长促进剂。植物寡肽生长促进剂具有调控代谢、增产增效，激活潜能、增加抗性，高效营养、保护土壤，促进生长、无毒无害的效果。其能够与种子包衣混合使用，与肥料复混使用，水肥一体化使用，与农药喷施结合。

山东祺龙电子有限公司总经理马腾远（上）

东莞市林氏生物技术股份有限公司总经理林铭翔（中）

烟台久发昌生物科技有限公司总经理唐冰（下）

现场，山东祺龙电子有限公司总经理马腾远介绍了公司在水溶性肥料成套装备方面的技术创新。东莞市林氏生物技术股份有限公司总经理林铭翔介绍了公司在深海鱼肽特肥方面的探索。烟台久发昌生物科技有限公司总经理唐冰介绍了公司在工业化生产金枪鱼高清肽液方面的探索。

抓住市场发展机遇

当然，鱼蛋白肥料市场还存在良莠不齐、鱼龙混杂、标准不清、功效不一、辨识难等问题。本次大会，业内纷纷呼吁，要制定鱼蛋白肥料的标准，起规范和引导作用；研发和完善快速简易的鱼蛋白特征性物质或指标的监测方法；并加速鱼蛋白肥料产品的升级。

石伟勇教授指出，我国海洋生物资源丰富而且可再生捕捞、加工水产废弃物污染严重，迫切需要循环利用。鱼蛋白水溶肥的高质量发展需要严把四关。一是把控原料关：原料五花八门，蛋白质氨基酸含量低，盐分含量高，导致鱼蛋白水溶肥效果不佳。二是把工艺技术关：需要根据产品定位和施用场景不同，选择不同工艺技术。其中，碱解工艺简单效率高，碱性并廉价，适宜于酸性土壤调理；酶解和发酵工艺具有独自优势，需要考虑特种使用要求。三是功能要符合植物营养的需求：植物营养和动物营养以及人的营养是有不同的，有些营养成分植物不能直接吸收，功能实现不了。四是鱼蛋白水溶肥产品要专用化：营养生长与生殖生长的产品要有所不同；冲施肥产品和叶面肥产品需要不同等。

浙江欧格纳科海洋生物科技有限公司技术总工牛赡光

“现阶段，鱼蛋白已大踏步进入发展的黄金期，成为特种肥市场的新宠儿。未来十年，随着人们对于高端农产品需求加大，鱼蛋白肥料会进一步发展。”浙江欧格纳科海洋生物科技有限公司技术总工牛赡光表示，鱼蛋白在未来可以与功能性微生物、功能性代谢产物结合，开发新型功能性鱼蛋白产品。可根据不同产物生理特性，制成鱼蛋白降解不同活性成分系列产品，使其功能上更专一，效率更突出。也可制成复合鱼蛋白肥料系列产品，如海藻+鱼蛋白类、聚谷氨酸+鱼蛋白类、大中微量元素+鱼蛋白类等。

中国农业大学副教授常瑞雪

中国农业大学副教授常瑞雪介绍，多肽对肥料增效有巨大作用，未来可以重点关注。第一，可以利用废弃物实现肥料化，这样便具有相对稳定可靠的来源以及更低的成本。第二，多肽方便活性物质鉴别，鉴别作用来源，精确应用方式，作用机理研究。第三，可以从表观生长到基因表达开展功能肥料研发，通过工艺的筛选将多肽应用到功能性液体肥（固体肥）。第四，套餐施肥方案可以针对作物和应用场景条件，实现精准科学施肥。

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来源：农资导报

作者：丁佳惠

编辑：翟怡婷

审核：王梅红

监制：郑红燕

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