马蹄花胶 马蹄花胶功效与作用

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材料猪蹄500g，鱼胶100g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐做法1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入鱼胶、大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。

脆皮花胶拼百灵菇松露汁

食材&配料：

花胶、白灵菇、蛋白浆、鸡油、黑松露汁

做法：

把花胶加入盐调味，裹上蛋白浆，放入油中炸脆白灵菇扣入味，下入鸡油煎香把处理好的食材摆盘，淋上黑松露汁，用食用花草点缀即可

珍珠马蹄清炒鲜鲍角

食材&配料：

大连鲍、马蹄、蜜豆仁、百合、姜片、葱段、蒜片、盐、鸡粉、味粉

做法：

把鲍鱼处理好，用姜汁、葱汁、料酒腌制入味，煎至8成熟，切角马蹄、百合、蜜豆飞水，爆香葱姜蒜后下入鲍鱼和飞水后的食材翻炒均匀放入黑鸡枞菌，用老抽调色，用盐、鸡粉、味粉调味后装盘，用海葡萄装饰即可

琉璃竹笙石榴包

食材&配料：

竹笙、松茸菌、黑松露、牛肝菌、杏鲍菇条、雪莲子、白玉菇、蟹味菇、瑶柱鸡汤、蛋白、红萝卜汁、澄面、盐、味粉、糖、鸡汁、生粉

做法：

把白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇炸至金黄色和其他的杂菌下入上汤，加入鸡油煲入味澄面、生粉、红萝卜汁加入开水揉成皮，包住包好的杂菌和蒸熟的雪莲子，用韭菜绑好，用笼子蒸5分钟瑶柱、鸡汤、下入蛋白，打成百花琉璃芡，淋在石榴包上，摆上竹笙即可 今天马蹄花胶的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关马蹄花胶功效与作用的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。