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相关花胶鱼肚的功效的扩展： 鱼肚吃了有什么用
一、鱼肚为何物　　“鱼肚” 即鱼鳔，是鱼的呼吸器官，鱼体内的鱼鳔充满了气体，可以调节鱼在水里的浮力，而随意在各水层活动，少数鱼类的鱼鳔在涸水季节还可利用鳔来辅导呼吸。　　鱼肚干为鱼鳔干制而成，主要产于我国南部沿海及南洋群岛等地，因“鱼肚”以富有胶质而著称，所以又被称为“花胶”。　　二、食用鱼肚的好处　　中医认为，鱼肚性平味甘，具有补肾益精、补气和血、润肺健脾等功效，对肺结核、脉管炎、胃癌、食道癌等症有辅助治疗作用。正如《本草新编》所说：鱼鳔胶稠，入肾补精，恐性腻滞，加入人参，以气行于其中，则精更益生，而无胶结之弊也。　　鱼肚，被越来越多的现代成功女士做为软黄金使用，因为它含有比较多蛋白质、氨基酸和钙质等。丰富的胶源蛋白可使美女的容颜青春永驻。食用过一小段时间鱼肚的女人，明显的感觉到容颜及肌肤的的变化,脸蛋红扑扑,肌肤也富有弹性,整个人精神焕发、奕奕神采。　　鱼肚的食用方法　　家庭食用，其实很简单。　　如果使煮给女性，女性有皮肤干燥，身体虚弱等症状，及想美白肌肤的，可参考如下制作方法：　　1、先把鱼肚泡约2天，中间换几次水起到除腥味的作用。　　2、去超市买些猪骨头、香菇，和鱼肚一起放入平时煲汤的锅里。记得放多些姜和蒜。如果家里有红枣，或者莲子都可以一起放些进去，营养会更好。不喜欢吃猪骨头的可换成鸡脚或鸡翅膀。　　3、在煲的时候记得搅一下锅，怕粘锅。因为鱼肚含非常丰富的胶质，就是平常说的骨胶原蛋白，这个对皮肤的帮助最大。　　4、火候就和平时煲汤一样，如果是炖的猪骨头可以在炖的时候把上面的油馍舀出一些。一起煲约2小时后放入调味品就是一锅香喷喷、美味而且美容补身的营养品拉。　　如果煮给老公的，针对男人肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症 的　　准备材料：花旗参20克．枸杞10克，花胶75克，生姜2片，红枣2个(去核)，幼盐少许。　　三 制作方法：鱼肚预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。　　如果煮给老婆，或爱漂亮的MM，下边的养颜配方一定要收藏哟！ 此配方可润泽肌肤、滋补养颜,消除黑眼圈。经长食用此炖品,可防止肝肾虚衰出现黑眼圈等症状。　　准备材料∶鲜牛奶两瓶、鱼肚二两、鸡肉丝适量、生姜两片　　制作方法：鱼肚先浸透发开，用水洗净，切块，滚水中煲两小时，沥乾水。可用老鸡一只，去皮，去骨，折丝。生姜用水洗净之后，去皮，切两片。将以上材料连同鲜牛奶放入炖盅内，盖上盅盖，隔水炖四小时，加幼盐调味，即可以食用。

秋冬之际，天气干燥，正是滋补之时。广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授给大家推荐一个滋补养颜的花胶炖鸡汤。

鱼肚味甘、性平，入肾、肝经。其食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品，具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

乌鸡又称竹丝鸡，白羽黑皮，滋阴养血。枸杞子性平，味甘，有滋养肝肾之效。加陈皮、红枣、生姜，行气和中，以制花胶之滋腻。

花胶炖鸡汤

材料：

花胶3-5个，乌鸡一只，枸杞15克，生姜三片，红枣2枚，陈皮10克。

做法：

花胶用水浸泡过夜，再慢火煮20分钟，取出，再用冷水浸泡1-2小时，剪开备用。

乌鸡去内脏，洗净，置沸水中片刻，捞起去沫。生姜去皮洗净，切片。枸杞、陈皮、红枣洗净。

将浸发好的花胶、乌鸡、枸杞、生姜、红枣、陈皮置锅中炖盅内，加水，盖好，隔水炖2小时。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

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