冬虫虫花胶 花胶冬虫草煲汤的做法大全
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花胶，即俗称的鱼肚 花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好。 胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 浸 发 : 1. 一般花胶用冷水浸过夜。 2. 将花胶放进沸水里约20分钟 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要换水 (切忌沾到肥油)。 3. 花胶为胶质极重之物 , 容易黐底 , 煲时宜用竹笪垫底 , 以防烧焦。 4. 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 , 放入水 , 待水滚 , 把花胶放进沸水滚 , 约15分钟以除腥味。 5. 花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6. 要花胶好吃, 首先煲好上汤, 再放入花胶约20分钟便可 冬虫草花胶炖鸡: 材 料 : 浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做 法 : 1. 花胶、鸡放入滚水中拖一拖, 沥乾。 2. 冬虫草洗净略修, 与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内, 加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花 胶 3 两、排 骨 8 两、黄 党 ( 党 参 ) 1 两、杞 子 2 汤 匙、淮 山 5 片、姜 5 片、葱 1 棵 做法：1 花 胶 先 用 水 泡 浸 ， 再 用 姜 葱 水 煲 30 分 钟 ， 取 出 过 冷 河 ， 切 件 。 2 洗 净 排 骨 ， 出 水 。 3 锅 中 注 入 适 量 的 清 水 煲 滚 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滚 ， 转 慢 火 煲 3 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 。
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前方请注意
生猛海鲜出没
再次注意
你以为你来到了海底世界水族馆？
NO NO NO！
让我来告诉你 你到哪了！
面包蟹、小青龙、波士顿龙虾等虾兵蟹将个个生猛活泼，刚劲十足；
还能生擒罗氏虾，体验一把渔夫快感！
交给后厨，三下五除二油炸上桌，散发着诱人色泽；
只只精挑细选，壳薄生脆、虾肉厚实；（不好意思，你是选美冠军？）
白里透红，富有虾膏，鲜香备兼！
剥好的虾虾在百香果酱内沐浴一番，酸甜清爽，别有风味；
嗜虾如命的我，再来十盘都不为过；
来自深海的诱惑，霸气登场，震撼感十足！
摆盘极其讲究，充满视觉冲击，冰气满满;
厚切三文鱼更加带劲，纹理清楚颜色鲜亮，入口即化；
白灼更是闽南一大特色，用在章鱼身上更是恰到好处；
听似寡淡，实则味道又深入人心，在食材营养和味道鲜美之间权衡得当，天然原味，嚼劲爽脆；
土笋冻也是具有闽南标志性必吃的一道美味佳肴；这下，不仅是视觉冲击更加是一场味觉盛宴；
远洋而来的龙胆斑鱼一上桌便鱼香四溢，勾起我肚子里馋人的小虫虫；
柔嫩肥美，肉多刺少，滑口清甜，是我能想到对它最贴切的形容；
底下藏匿着绵密蒜头，也可以尝一尝！
这次花胶鸡以焖为主，酒香汤浓，惹人心醉；
辅以晶莹剔透的花胶，平铺在上，闪闪发亮，胶质厚实，吃起来黏唇弹口，一口气吃它七八个，省下今晚的面膜钱；
鸡肉博硕不柴，紧实Q弹，尤其是经过焖制，汤头精华都锁在肉里，咬上一口，回味无穷；
满盆尽是黄金卷，芒果切成长而纤薄的片状，再将碎虾裹藏于内，雕蚶镂蛤！
入口先是芒果的蜜甜清香再是鲜虾的爽口Q弹，馥郁馨香，耐人寻味；
咋一看我以为就是普通的蔬菜卷饼，后来我发现我错了（dbq）
小黄鱼藏匿于内，伴着肉松咸香，萝卜高丽菜的清爽可口也让它的口感加分不少，肉菜相佐，更为健康；
吃过各种海苔，但是你吃过海苔饭炒饭吗？
反正我没有！
每粒米都与海苔完美融合，颗颗饱满，米香十足；如此大碗，箸箸适我口，匙匙充我肠；
吃饱也要喝足，最后来一碗古早味浓郁的土猪肉汤；
文火慢炖数小时，滋补养颜，温润清甜，像极了妈妈的味道；
中式木桌方凳，灯笼高挂，壁画趣味，蓑衣斗笠，闽南味道，古色古香；行于古厝之间品海鲜之盛宴，实则妙哉；
活动时间:
06月19日-06月26日
福利一
原价258元的双人套餐
福利价 88元
清蒸长寿鱼*1 99元
古早味酸菜饭*1 39元
叁号土猪炖盅*2 36元
姜葱炒花蛤*1 29元
果蔬沙拉*1 29元
餐前精美小食*1 18元
茶位费*2 6元
福利二
原价472元的3-4套餐
福利价 198元
波士顿龙虾避风塘 168元
清蒸长寿鱼*1 99元
叁号土猪汤*1 59元
古法同安封肉*1 49元
古早味酸菜饭*1 39元
果蔬沙拉*1 29元
餐前精美小食*1 18元
茶位费*4 12元
叁 号 渔 市
营业时间：10：00-23：00
电话：0592-2999878
地址：中山路348号（厦门银行旁）
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