花胶川贝 花胶川贝瘦肉汤咳可以饮吗

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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。它的营养很丰富，食用花胶对人体健康有一定的功效作用，具体请看以下内容吧：　　花胶的功效与作用　　1、花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。　　3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。　　4、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。　　5、花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。　　6、花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。　　食用方法　　1、鱼胶当归汤　　材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。　　做法：将上3味水煎。　　用法：每日2次，可长期服用。　　功效：大补气血。　　主治：适用于再生障碍性贫血。　　2、鱼胶鹅肉汤　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。　　用法：佐餐食用。　　功效：补气养阴，补肾益智。　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)　　3、鱼胶补肾汤　　材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。　　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。　　功效：补肾益精，温阳固摄。　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

这个时节，天气干燥，很多人会出现干咳少痰、咽干声嘶等秋燥症状。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款“海底椰百合鹧鸪汤”，有助于缓解秋燥不适。

蓝森麟介绍，汤中所用海底椰性味甘寒，功能清热除燥、润肺止咳、滋阴补肾；百合性味甘寒，功善养阴润肺、清心安神；川贝母性味苦甘微寒，长于清热润肺、化痰止咳；无花果性味甘凉，功能清热生津、健脾开胃、解毒消肿。搭配性味甘温，功擅滋养补虚、开胃化痰的鹧鸪；再少佐功性味苦辛温，功能理气健脾、燥湿化痰的陈皮。

海底椰百合鹧鸪汤为防御秋燥之佳馔，适宜于一般人群饮用 图/视觉中国

这个汤方寒热相配，药性平和，润而不滞，有良好的健脾益肾、养阴润肺、化痰止咳的作用，为防御秋燥之佳馔，适宜于一般人群饮用。

也可用于津伤口渴，咽干声嘶，肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血，百日咳，虚烦不安，失眠多梦，精神恍惚，阴虚潮热盗汗等症的辅助治疗。

食疗方推荐

海底椰百合鹧鸪汤

食材：海底椰15克，百合30克，川贝5克，无花果15克，陈皮3克，鹧鸪1只（约500克）。

做法：先将鹧鸪宰杀、去除内脏、杂质，清洗干净，斩块。然后，连同洗净的药材一齐置于炖盅内，加入清水1500毫升、白酒少许，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可。

缓解秋燥你还可以这样做

吃的宜&忌：少吃辣椒等燥热的食物，多吃梨、葡萄、苹果等当季的蔬果，或是用沙参、麦冬、百合、银耳、花胶、燕窝、雪蛤等食材搭配于食物中,或是煮粥煲汤饮用。

早睡早起：秋天早晨天高气爽,空气清新,是秋天一日中空气最为湿润的好时候，早睡早起，以利收敛神气，使肺不受秋燥的损害，从而保持充沛的活力。

喝水：日常多喝水、睡眠要充足，必要时可早晚用盐水漱口或喝点淡盐水。如果觉得秋燥症状明显，可多喝些蜂蜜水。

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