香港哪家花胶正宗 香港哪家花胶正宗又好吃

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上环文咸东街与文咸西街，是香港的海味药材一条街，花胶肯定好

作为一个合格的吃货，对于美食风向的嗅觉一定要灵敏！还在吹空调吃川味火锅的朋友可能要落伍了！

脚踩18cm恨天高的精致小姐姐们，香港TVB明星们，早已在今天初夏不约而同地晒出了同款宵夜：金牌走地鸡煲花胶汤底！

【 开 启 地 毯 式 搜 索 】

在美食方面，团长一定不会输！立即搜索“金牌走地鸡煲花胶汤底”。找到了各项评分都在9分以上的打边炉「鲜入围煮」。

在香港吃过走地鸡煲花胶锅底的小伙伴，都说这锅底是1:1正宗还原真味!这下，团长在苏州可以省下打机票的钱多喝几锅花胶鸡汤喽~

说走就走，跟着团长探店打卡去！

比起北京火锅的涮，四川火锅的烫，粤港地区的“打边炉”则讲究工艺与滋补性。高汤为底，晕染出低调绵长的味觉。

砂锅温润，炉火融融，满溢的香气让人心情舒畅，围炉而坐的温暖团聚，此刻便是最大的满足！

落座没多久，店里的小姐姐就端来一锅金灿灿的汤锅！锅里卧着一只完整的滋补炖鸡，还没开动嘴边就挂上了哈喇子。

ps：团长发现，小锅的是半只鸡，适合3-4人食用；大锅的是一整只鸡，适合6-8人食用。每一煲里有半只鸡，是不是真朋友就看这只大鸡腿是不是给你吃喽~

金灿灿的汤底在眼前沸腾，伴着咕嘟咕嘟的声音，香气四溢，闻起来就有种元气满满的感觉。正式吃之前一定要先喝上一碗浓郁至极的鸡汤！干一碗！

熬制8小时的匠心，一分都不少

传承多年经验的香港老师傅，相承“补”的饮食文化，精选优质花胶、广东清远鸡滋补食材，精心熬煮8个钟头，才有这么一锅浓郁香醇的汤头。

浓香绵密的汤汁温润滋补的感觉蔓延全身，唇齿间散发的都是迷人的诱惑~团长仿佛身心都做了一个SPA，这才是真正的心灵鸡汤！

整锅的灵魂：深海鳕鱼花胶

深海鳕鱼花胶，素有“海洋人参”之誉，其营养价值不言而喻，花胶鸡又有丰富的胶原蛋白，滋阴养颜，更是干燥季节的进补佳品。传说这可是范爷最爱的养颜圣品之一！

高蛋白低脂肪，吃完不仅不会发胖，还能补充满满的高级胶原蛋白，越吃越美可不是吹的！团长内心自然打着要“狠狠补”的小算盘

一半的花胶先与鸡慢炖，鸡汤变得更为浓稠，另外一半花胶上桌，用来“涮着吃”~Q弹的花胶入锅，吸满了滋补的鸡汤，入口细嫩幼滑。

ps：花胶不等人，涮1分钟左右就好，再久就会融化在汤里咯~

有广东清远鸡，吃鸡才叫过瘾

精选的广东散养清远鸡，鸡油丰富，泛着诱人的光泽，看着都感觉到满满的鲜嫩要溢出来，鸡肉肌理细滑，一点也不柴。这样吃鸡，才叫过瘾！

喝一口粘嘴巴的鲜美汤汁，再大口吃着花胶和肌肉，一大锅汤底就被吃的精光啦！

划重点表扬 服务超贴心

围炉吃鸡，都有小姐姐贴心的服务。点餐时调酱料、拆成鸡块、加鸡汤都不用自己动手，安心的在旁边做个“废人”就好啦~

熟练拆鸡，整只鸡被“咻咻咻~”

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