炖透的花胶 花胶炖完后薄薄的

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现在市面上的花胶一般都是广肚,就是印度之类地方过来的。这一类花胶口感本来就会很弹牙。汤汁就是比较粘稠的。而且你也要注意一般一家人吃的话,两片小块的花胶就够了,多了汤汁也会很粘稠,也会显得太营养没办法吸收那就浪费了。至于你说的粘稠...一般花胶炖出来放凉了会成冻..有淡淡的黄色,透明,没有奇怪的臭味。如果有味儿...就拿出去晒晒..花胶越晒会越有料。有害物质..这个真不好说。只是挑选的时候要注意选那种晒得干透了的,不然,买回来放久了会从内部腐烂..等到你泡发的时候会很刺激..=。=大概就是这些吧。有什么再问我。 炖透的花胶 花胶炖完后薄薄的

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用料

小花胶 6条牛奶 300ml姜 2片冰糖 3粒

做法步骤

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1、放入泡好的花胶,姜片加入小量水隔水炖1.5小时

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2、加入牛奶继续炖15分钟左右

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3、可以出锅了☺️☺️☺️

小贴士

花胶要提前泡好,可以前天晚上用清水加入料酒,姜片浸泡8小时,隔天早上炖。也可以直接隔水蒸30分钟,再洗泡30分钟。

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