花胶浸泡后需要飞水吗 花胶浸泡后需要飞水吗
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不必要焯水,只需要用温水洗掉花胶表面上的污垢,然后就泡水,泡完这些水可以跟花胶一起炖,这样就啥也没损失了。我们这边都是这样炖花胶的。![花胶浸泡后需要飞水吗 花胶浸泡后需要飞水吗 花胶浸泡后需要飞水吗 花胶浸泡后需要飞水吗](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/Sqabfm82UbciUl~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1704762791&x-signature=TB1u46beQjTWN59jS2WAIlslIzg%3D)
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相关花胶浸泡后需要飞水吗的扩展: 花胶也就是老鱼胶,姜清水泡发了一晚,到底要不要焯水?有听闻花胶预热就流失胶原蛋白,焯水岂不浪费?
不必要焯水,只需要用温水洗掉花胶表面上的污垢,然后就泡水,泡完这些水可以跟花胶一起炖,这样就啥也没损失了。我们这边都是这样炖花胶的。
冬天喝点滋润的汤水,美容养颜,大人老小是宜。
By 木蝴蝶007
用料
花胶 4条猪颈骨 300g无核红枣 适量百合 适量枸杞 适量姜片 4片做法步骤
1、冷水泡发,4个小时,剪成一段一段。
2、猪颈骨泡去血水,放少许料酒4个小时,不用飞水了。
3、红枣,百合,枸杞泡一下水
4、放姜片,放2升矿泉水大火煮开,然后转小火1小时
5、小火煮开1小时后,加红枣百合枸杞,再煮20分钟。
6、完美的汤。
小贴士
花胶4条,冷水泡发,热水会导致营养流失; 猪骨头要选猪颈骨,没有油。
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