红参花胶汤 红参花胶汤的功效与禁忌

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用料 花胶50g红参10片鸡肉/猪肉200g鹿茸5片姜花胶红参汤的做法 全部丢炖盅里,隔水炖2h 红参花胶汤 红参花胶汤的功效与禁忌

心花怒放

主要功效:益气养阴

适应人群:疲倦、熬夜之人

材料:红参 15g,花胶2只,乌鸡半只,瘦肉100g,元肉10g,红枣3枚,生姜片3片(4-5人量)

制作方法:

用冷水浸泡花胶24小时,每12小时换水一次备用。乌鸡、瘦肉洗净切块,元肉、红枣、红参、生姜片稍冲洗。把所有材料放入炖盅内,加水800ml。隔水炖约2小时,加盐调味即可。

汤品点评:

春节是中华民族的传统节日,这时候家家户户都开心迎新年。迎新年是有很多准备功夫的,所以这段时间比较忙,睡得比较晚都是常事。熬夜是耗气伤阴的,特别是冬天本来是收藏的季节。不过,春节有时候是很难避免熬夜的。所以我们特地在此时推出一个益气滋阴,又有意头的汤水,让大家更精神饱满地欢度春节。红参性温而补气之力强,花胶甘平,补肝肾,养血滋阴,也平和了红参的温补之性,能达到补而不燥的目的。乌鸡和瘦肉的搭配,让汤的味道更是鲜美。元肉、红枣和生姜除了增加汤的味道层次,还增强了补益的效果,冬天很多汤水都是可以这样搭配的。

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