关于小鲍鱼炖花胶的问题，下面有几个最新小鲍鱼炖花胶怎么做的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的小鲍鱼炖花胶答案，了解更多鲍鱼可以和鱼胶一起炖吗的相关详细知识。
相关小鲍鱼炖花胶的扩展： 鲍鱼可以和鱼胶一起炖吗
鱼胶可以和鲍鱼一起炖的，鲍鱼如果是干的就要先泡发，如果是鲜鲍鱼也要先浸洗，小的鲍鱼人们喜欢整个炖后慢慢啃，也有人喜欢切成小块小块的比较好嚼。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

#冬日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。天冷了，建议中老年人：少吃鸡肉，多吃这6样，高蛋白低脂又美味，快快收藏吧！

第一虾肉：推荐食谱虾仁炒鸡蛋

分享一道特别鲜美好吃的虾仁滑蛋。虾仁滑蛋其实是港式茶餐厅特别经典的一道菜，这道菜注重的是鸡蛋嫩滑的口感。所以在炒的时候要注意控制火候。

食材：鸡蛋 3个、基围虾 150克

调料：、白胡椒 盐植物油、玉米淀粉、葱花

做法：

1.基围虾去壳，挑掉虾线，滤干水分。

2.处理好的基围虾加少许淀粉、盐、白胡椒，搅拌均匀。

3.锅里倒适量水，水热下基围虾捞一下，皮微微泛红捞出。

4.鸡蛋放少许盐调味，打散，加入虾仁。

5.锅中倒少许油，油热，关小火，倒入虾仁蛋液，蛋液开始凝固，关火。炒好的虾仁滑蛋出锅，表面撒少许葱花即可。口感倍嫩！

第二鸭肉：推荐食谱炖鸭汤

食材：鸭〈大概4斤〉，姜片，花椒，葱段，盐，黑胡椒粉，枸杞，白萝卜

做法：

1、将买回来的鸭子洗净，放入到汤锅中，放入葱段，花椒，姜片，大火煮开再煮4分钟左右，夹住鸭子吊起，让鸭肚里面的水流出，然后再煮4分钟差不多就可以捞出，然后稍微放凉之后砍成小块；

2、热锅放油，把花椒，姜片放入炒香，倒入鸭肉，翻炒干水份，最好有点表皮微焦的状况，就可以捞出了；

3、炒好的鸭肉直接放入汤锅中，倒入清水，大火煮开再小火煮1个小时左右，这时候的鸭肉就有点脱骨的状态啦；然后放入白萝卜，再煮20分钟左右；差不多出锅的时候，放入适量盐，枸杞，以及黑胡椒粉就可以啦；

4、这样做的鸭汤真的一点腥味也没有，特别鲜好喝~冬季喝鸭汤，特别暖胃了~

第三牛肉：推荐食谱牛肉炖土豆

牛肉炖土豆，关于这道菜的起源说法不一，有诸如海军发祥说、由寿喜烧衍生而来、由炖菜衍生而来等说法，但可以肯定的是，它是小日子过的不错的人公认的“妈妈的味道”……

食材：牛肉（薄片）100克、土豆400克（2 大个）、胡萝卜280克（1 根半）、洋葱100克（半个）、调味汁1 杯—1 杯半、白糖近3大少、盐半小勺、酱油、料酒、沙拉油…用量见做法、青豌豆（水煮）2 大勺

做法

1、牛肉切成长约3—4cm 的小块，分别加1 小勺酱油和1小勺料酒进行调味。

2、土豆切成6—8 块，过水。胡萝卜切成比土豆块略小的不规则形状。洋葱先竖切成两半，然后再横切成宽约5mm 的细丝。

3、锅内加2 大勺沙拉油加热，放入土豆、胡萝卜翻炒。然后加入洋葱迅速翻炒一下，倒入调味汁煮5 分钟。加入白糖、盐、2 勺半酱油、2 勺料酒，用中火炖煮约10 分钟。

4、平底锅内加半勺沙拉油加热，放入沥干水分的牛肉，将牛肉两面煎至上色后转移到3 所示锅中。加入牛肉后继续炖煮约5 分钟，待汤汁几乎熬干时加入青豌豆。调味汁可以由昆布和柴鱼片熬煮而成，或用其他高汤。

第四鱼肉：推荐食谱葱油小鲳鱼

海鲜这东西要么不吃，要吃就得吃新鲜的，吃起来才对得起自己的嘴。新鲜的海鲜，鱼肉在嘴巴里回味是种甘甜的。当然新鲜的海鲜做得好吃并不难，保留它的原汁原味就行。以前听一个打渔的人说，刚上岸的海鲜，清水煮开什么都不需要放，都好吃得不得了，确实如此。

食材：鲳鱼虽然不大，但是新鲜弥补了遗憾。

做法：

1、鲳鱼去内脏，在水龙头下冲洗一下就可以了

2、摆入盘中，放上姜片（因为海鲜是寒性的，放姜是中和它的寒性）撒上一勺盐，一勺白砂糖，淋上少许料酒

3、锅中水烧开以后，鲳鱼上架蒸6-8分钟（鱼不大），出锅之后，倒去蒸鱼的汤汁

4、小葱切丝（也可切成葱花）水里泡一下会卷起来好看。热锅倒油，油温开始有点冒烟后关火，将热油淋在葱丝上。

5、调一碗灵活酱汁：一勺白糖、2勺醋、2勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，倒入鱼盘中。鱼肉蘸着酱汁吃，这种酸甜鲜的口感，还有葱油的香味，你们可以试试哦～

第五鸡蛋：推荐食谱豆角炒鸡蛋

豆角可焖可煮，有许多种做法，今天教大家一种最简单的豆角炒鸡蛋，很好吃哦~再配上香喷喷的大米饭，又要开启我的光盘行动啦~

食材：豆角 鸡蛋 蒜姜 小米椒 生抽 盐 蚝油

做法：

1、豆角洗净切成丁，准备一个碗，打入鸡蛋加一点盐备用。

2、锅内入油，放入切好的蒜姜和小米椒煸炒，再倒入豆角，炒熟后放入适量盐和蚝油搅拌均匀。

3、倒入鸡蛋液，中小火等鸡蛋定型后再炒散。最后加一点点生抽搅匀就可以出锅啦~炒出来的豆角香味诱人，堪称下饭神器！可以先收藏回家慢慢学着做哦~

第六白菜：推荐食谱金汤白菜烧鲍鱼

食材：白菜心2棵 小鲍鱼6个 家乐金汤花胶鸡火锅底料1/4袋，食盐适量，食用油适量，淀粉1小勺

做法：

1、白菜心洗干净，一切为四备用，鲍鱼去壳去内脏刷洗干净，打花刀

2、锅里放水，水开放适量食用油、食盐，下白菜心焯一下，捞出沥干水份

3、锅里放2碗水，加入金汤花胶鸡火锅底料1/4和干料包

4、放白菜、鲍鱼，中火煮个7分钟（根据鲍鱼大小，适当调整时间）

5、把鲍鱼和白菜捞出摆盘，淀粉调成淀粉水倒入锅中，待汤浓稠浇在白菜鲍鱼上即可。金灿灿的汤汁，鲜嫩的白菜，肉质细嫩、鲜味浓郁的鲍鱼，简单快手却能拥有极佳的滋味，你可千万要试试哦！

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