小鲍鱼炖花胶 小鲍鱼炖花胶怎么做

关于小鲍鱼炖花胶的问题,下面有几个最新小鲍鱼炖花胶怎么做的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的小鲍鱼炖花胶答案,了解更多鲍鱼可以和鱼胶一起炖吗的相关详细知识。
相关小鲍鱼炖花胶的扩展: 鲍鱼可以和鱼胶一起炖吗
鱼胶可以和鲍鱼一起炖的,鲍鱼如果是干的就要先泡发,如果是鲜鲍鱼也要先浸洗,小的鲍鱼人们喜欢整个炖后慢慢啃,也有人喜欢切成小块小块的比较好嚼。鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小鱼胶可以直接炖,如果鱼胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们买鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

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没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。天冷了,建议中老年人:少吃鸡肉,多吃这6样,高蛋白低脂又美味,快快收藏吧!

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第一虾肉:推荐食谱虾仁炒鸡蛋

分享一道特别鲜美好吃的虾仁滑蛋。虾仁滑蛋其实是港式茶餐厅特别经典的一道菜,这道菜注重的是鸡蛋嫩滑的口感。所以在炒的时候要注意控制火候。

食材:鸡蛋 3个、基围虾 150克

调料:、白胡椒 盐植物油、玉米淀粉、葱花

做法:

1.基围虾去壳,挑掉虾线,滤干水分。

2.处理好的基围虾加少许淀粉、盐、白胡椒,搅拌均匀。

3.锅里倒适量水,水热下基围虾捞一下,皮微微泛红捞出。

4.鸡蛋放少许盐调味,打散,加入虾仁。

5.锅中倒少许油,油热,关小火,倒入虾仁蛋液,蛋液开始凝固,关火。炒好的虾仁滑蛋出锅,表面撒少许葱花即可。口感倍嫩!

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第二鸭肉:推荐食谱炖鸭汤

食材:鸭〈大概4斤〉,姜片,花椒,葱段,盐,黑胡椒粉,枸杞,白萝卜

做法:

1、将买回来的鸭子洗净,放入到汤锅中,放入葱段,花椒,姜片,大火煮开再煮4分钟左右,夹住鸭子吊起,让鸭肚里面的水流出,然后再煮4分钟差不多就可以捞出,然后稍微放凉之后砍成小块;

2、热锅放油,把花椒,姜片放入炒香,倒入鸭肉,翻炒干水份,最好有点表皮微焦的状况,就可以捞出了;

3、炒好的鸭肉直接放入汤锅中,倒入清水,大火煮开再小火煮1个小时左右,这时候的鸭肉就有点脱骨的状态啦;然后放入白萝卜,再煮20分钟左右;差不多出锅的时候,放入适量盐,枸杞,以及黑胡椒粉就可以啦;

4、这样做的鸭汤真的一点腥味也没有,特别鲜好喝~冬季喝鸭汤,特别暖胃了~

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第三牛肉:推荐食谱牛肉炖土豆

牛肉炖土豆,关于这道菜的起源说法不一,有诸如海军发祥说、由寿喜烧衍生而来、由炖菜衍生而来等说法,但可以肯定的是,它是小日子过的不错的人公认的“妈妈的味道”……

食材:牛肉(薄片)100克、土豆400克(2 大个)、胡萝卜280克(1 根半)、洋葱100克(半个)、调味汁1 杯—1 杯半、白糖近3大少、盐半小勺、酱油、料酒、沙拉油…用量见做法、青豌豆(水煮)2 大勺

做法

1、牛肉切成长约3—4cm 的小块,分别加1 小勺酱油和1小勺料酒进行调味。

2、土豆切成6—8 块,过水。胡萝卜切成比土豆块略小的不规则形状。洋葱先竖切成两半,然后再横切成宽约5mm 的细丝。

3、锅内加2 大勺沙拉油加热,放入土豆、胡萝卜翻炒。然后加入洋葱迅速翻炒一下,倒入调味汁煮5 分钟。加入白糖、盐、2 勺半酱油、2 勺料酒,用中火炖煮约10 分钟。

4、平底锅内加半勺沙拉油加热,放入沥干水分的牛肉,将牛肉两面煎至上色后转移到3 所示锅中。加入牛肉后继续炖煮约5 分钟,待汤汁几乎熬干时加入青豌豆。调味汁可以由昆布和柴鱼片熬煮而成,或用其他高汤。

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第四鱼肉:推荐食谱葱油小鲳鱼

海鲜这东西要么不吃,要吃就得吃新鲜的,吃起来才对得起自己的嘴。新鲜的海鲜,鱼肉在嘴巴里回味是种甘甜的。当然新鲜的海鲜做得好吃并不难,保留它的原汁原味就行。以前听一个打渔的人说,刚上岸的海鲜,清水煮开什么都不需要放,都好吃得不得了,确实如此。

食材:鲳鱼虽然不大,但是新鲜弥补了遗憾。

做法:

1、鲳鱼去内脏,在水龙头下冲洗一下就可以了

2、摆入盘中,放上姜片(因为海鲜是寒性的,放姜是中和它的寒性)撒上一勺盐,一勺白砂糖,淋上少许料酒

3、锅中水烧开以后,鲳鱼上架蒸6-8分钟(鱼不大),出锅之后,倒去蒸鱼的汤汁

4、小葱切丝(也可切成葱花)水里泡一下会卷起来好看。热锅倒油,油温开始有点冒烟后关火,将热油淋在葱丝上。

5、调一碗灵活酱汁:一勺白糖、2勺醋、2勺蒸鱼豉油,搅拌均匀,倒入鱼盘中。鱼肉蘸着酱汁吃,这种酸甜鲜的口感,还有葱油的香味,你们可以试试哦~

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第五鸡蛋:推荐食谱豆角炒鸡蛋

豆角可焖可煮,有许多种做法,今天教大家一种最简单的豆角炒鸡蛋,很好吃哦~再配上香喷喷的大米饭,又要开启我的光盘行动啦~

食材:豆角 鸡蛋 蒜姜 小米椒 生抽 盐 蚝油

做法:

1、豆角洗净切成丁,准备一个碗,打入鸡蛋加一点盐备用。

2、锅内入油,放入切好的蒜姜和小米椒煸炒,再倒入豆角,炒熟后放入适量盐和蚝油搅拌均匀。

3、倒入鸡蛋液,中小火等鸡蛋定型后再炒散。最后加一点点生抽搅匀就可以出锅啦~炒出来的豆角香味诱人,堪称下饭神器!可以先收藏回家慢慢学着做哦~

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第六白菜:推荐食谱金汤白菜烧鲍鱼

食材:白菜心2棵 小鲍鱼6个 家乐金汤花胶鸡火锅底料1/4袋,食盐适量,食用油适量,淀粉1小勺

做法:

1、白菜心洗干净,一切为四备用,鲍鱼去壳去内脏刷洗干净,打花刀

2、锅里放水,水开放适量食用油、食盐,下白菜心焯一下,捞出沥干水份

3、锅里放2碗水,加入金汤花胶鸡火锅底料1/4和干料包

4、放白菜、鲍鱼,中火煮个7分钟(根据鲍鱼大小,适当调整时间)

5、把鲍鱼和白菜捞出摆盘,淀粉调成淀粉水倒入锅中,待汤浓稠浇在白菜鲍鱼上即可。金灿灿的汤汁,鲜嫩的白菜,肉质细嫩、鲜味浓郁的鲍鱼,简单快手却能拥有极佳的滋味,你可千万要试试哦!

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6样菜的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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