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导读：女人，一定要有一颗爱美之心，因为保持美丽，才能为自己的幸福加分。特别是女人过了35岁，衰老的速度越来越快，如果此时没有良好的饮食、作息习惯，只会越来越老，等到了40岁，看着像45岁的人，而保养的好，等到了45岁，别人还以为您是35岁呢！就比如我身边的2位女性，今年已经50多岁了，出去总有人说她们还不到35岁呢！而据我了解，她们的生活不仅健康，而且还非常自律，每天早晚都会锻炼，并且在日常饮食中，还会多吃一些胶原蛋白比较丰富的食物，几乎不会吃任何垃圾食品。

而在日常饮食中，她吃的最多的就是“猪蹄、牛筋、银耳”等胶原蛋白含量高的食物，因为胶原蛋白能为皮肤提供充足的水分，使肌肤长时间保持滋润状态，同时它还可以抑制黑色素的产生，从而使皮肤长期保持细腻光滑，比如我今天给大家介绍的“牛筋”，是我这2位朋友最爱吃的食物。而牛筋的吃法有很多，比如炖萝卜、土豆，炒青椒、洋葱，而今天我分享的这种吃法，是将牛筋做成凉拌菜，凉拌好的牛筋不仅吃着不腻，而且还能保留牛筋最原本的鲜香味，接下来我就把这道凉拌牛筋的做法分享给大家。

【原材料准备】：新鲜牛筋2斤、小葱5一把、老姜10克、豌豆50克、八角3克、香叶2克、小茴香3克、白芷1克、去籽草果1个、冰糖、白豆蔻2克、香茅草2克、香菜籽2克、红豆蔻1克、丁香0.5克、陈皮2克，香菜、食盐、鸡精、香油、食用油适量。

【凉拌牛筋的做法】：

第一步：首先将牛筋冲洗干净，然后把牛筋、小葱、生姜、适量的冷水全部放入到锅中，大火将牛筋焯水15分钟后捞出，接着再用流水将生姜表面的浮沫全部冲洗干净。

第二步：将所有的辛香料全部放入到水中浸泡10分钟，这样可以去除它们的苦涩味，然后用纱布袋将它们全部装好。

第三步：锅中放入适量水，然后把牛筋、香料包、食盐、干辣椒、鸡精、生抽、2颗冰糖全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后继续卤2小时。

第四步：2小时后关火，然后不要将牛筋捞出，继续将牛筋浸泡2小时，这样可以使牛筋吃着更香更入味。

第五步：将卤好的牛筋切成薄片，然后将香菜、一勺卤水、豌豆米、香油全部放入到牛筋中拌匀，即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、牛筋焯水时，一定要焯水15分钟，如果牛筋焯水的时间不够，牛筋吃着就会比较腥。而牛筋焯水必须用冷水，这样可以更好的去除牛筋中的腥臭味。

2、大家卤制好的牛筋如果吃不完，可以用保鲜包好，然后放入到冰箱冷藏室内，至少3天不会变味，而超过3天，建议大家放到冷冻室内，一个月内食用完最佳。冷冻后的牛筋稍微蒸一下就可以吃了，不要用清水煮，否则香味会流失。

老得慢的女人，都爱吃”牛筋这种食物！补充胶原蛋白，皮肤水嫩气色好，不显老！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

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