鳝鱼胶价格多少钱一斤 鳝鱼胶怎么煮

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蜘蛛肚有分 2个不同层次 价格，贵的是印尼的跟马来西亚货， 你说的应该是这个贵的产地 40克只的公肚 3万元左右可以买到，另外一个价格会便宜许多是越南产地 母肚的话2000元内可以买到，公肚的话非常少，40克只的要到 6000元左右，

鳝鱼俗称的黄鳝，

在中国已有2000多年的历史，

性味甘、温，具有益气血、补肝肾，

强筋骨，祛风湿的功效，

肉嫩味鲜，以夏日黄鳝最为肥美。

现在鳝鱼的零售价虽然已经下降，降到了每斤45元以内。但是，与去年同期相比，这个夏天想要“岔着吃”鳝鱼还有点难。

在汉口杨汊湖标准菜市场内，每家水产摊位上都摆着几个大盆，盆里是规格不一的黄鳝鱼。水产摊主蔡女士介绍，今年鳝鱼的销量不算太好。主要还是因为其身价“有点高”。

记者了解到，去年8月份的时候，鳝鱼的市场零售价在25元到30元一斤左右，最贵的大规格鳝鱼33元一斤就能卖，但今年这个时候至少在45元一斤。这样算下来，今年一斤鳝鱼比去年要贵个十多块钱。而且，现在的价格已经是下降过一轮。在6月中旬时，鳝鱼最高卖到过超50元一斤。

对于今夏黄鳝价格上涨的原因，不少商贩分析说，一个重要因素在于夏季高温条件下，黄鳝的运输、库存都变得更加麻烦，耗损也不断加大，供应成本会明显提升。随后，我们又逛了几家菜市场后发现，现在的鳝鱼基本上没有按大小分类，而是不论个头统一按斤称。所以，有的市民就会认为，购买鳝鱼，肯定是越大越好。

从农业农村部门了解到，湖北省的黄鳝产量一直在国内各大产区里处于领先地位。因为黄鳝的经济价值比较高，近年来的养殖规模也保持稳中有增的态势，市场行情已经慢慢趋稳。目前武汉市场上的鳝鱼多来自各个新城区，也有的来自周边的汉川、仙桃、孝感、鄂州、咸宁等地，夏季的供应量会慢慢增多，市场价格可能会呈现稳中回落的趋势。

补中益气，夏天黄鳝最为滋补味美！送上膳食方

鳝鱼肉：补中益气 除风湿

夏天很多人喜欢待在空调间里，时间一长，寒气伤及人的脾阳之气，就会导致中气不足，影响身体健康。此时，可以适当的用食疗补气。

中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

《本草纲目》记载：鳝腹黄，故世称黄鳝。鳝鱼生水岸泥窟中，似鳗鲡而细长，亦似蛇而无鳞，有青、黄二色。

鳝鱼肉味甘性温，能够补中益血。补虛损，妇人产后恶露淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣，及湿痹气。善补气，妇人产后宜食。补五脏，逐十二风邪。患湿风、恶气人，作臛空腹饱食，暖卧取汗出如胶，从腰脚中出，候汗干，暖五枝汤浴之，避风，三五日一作，甚妙。

明代医家李时珍说：鳝善穿穴，无足而窜，与蛇同性，故能走经脉疗十二风邪，及口㖞、耳目诸窍之病。风中血脉，则口眼㖞斜，用鳝鱼血主之，从其类也。

此外，鳝鱼肉还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

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