即食燕窝和鲜炖燕窝的区别 即食燕窝和鲜炖燕窝的区别是什么

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鲜炖燕窝，有别于传统的罐装燕窝，是实时鲜炖配送的燕窝产品。专业燕窝美食师傅调理炖制，因鲜炖现送，不含任何添加剂，不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。也保持着燕窝香滑细腻的口感，确保达到“新鲜、营养、安全”的标准。燕窝罐头(即食燕窝)，是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶(常见)或其它包装容器中，经密封杀菌，使瓶内燕窝与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使瓶内不再滋生微生物或酶失去活力，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。一般保质期在3-6个月不等。区别主要在于新鲜度和能否长期保质，传统工艺罐装即食燕窝市场面临的常见问题

　　燕窝在出售过程中，从纯天然燕盏形到后来的燕条、燕碎等多种形态，但是这种都需要自己买回去加工后方能食用，鲜炖燕窝和即食燕窝无论是形态还是食用方法，都经过进一步的加工，同时为了区分这两种极其相似的产品，我们需要专门做一个文字介绍。

　　

　　燕窝

　　两者最显著的共同点就是都可以打开盖子马上食用，这也是同燕盏之类最大的区别，下面从4方面对对鲜炖燕窝和即食燕窝的区别做一个介绍。

　　鲜炖燕窝，是实时料理然后配送的。专业燕窝美食师傅烹制，不含任何添加剂，不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。也保持着燕窝香滑细腻的口感，确保达到“新鲜、营养、安全”的标准，更合适孕产妇等人群食用，因为鲜炖燕窝中不含有防腐剂。等化学添加制剂。?

　　

　　1、制作加工的区别。

　　鲜炖燕窝是在无菌厨房中直接由厨师等专业人员来烹制，包装，不会添加辅助延长保质期的配料；即食燕窝属于存放类时间比较久的产品，流水化作业生产，按照相应的配方比例进行生产，更具有规模化。

　　2、保质期的长短不同。?

　　鲜炖燕窝因为都是原生态燕窝烹制，和自己在家里煮的无异，所以20天的保质期，就像是鲜牛奶；即食燕窝一般都会有超长保质期，根据工厂的执行标准，一般6-18个月的保质期不等。?

　　

　　3、存放环境。?

　　鲜炖燕窝为了保证新鲜感，同时质保期时间短，因此则需要在5-8℃的低温环境下进行存放，建议买回去以后放冰箱冷藏，并且短时间内食用完；即食燕窝无论从包装还是原料，都有效的延长了存储时间，可以入其他食品一样常温存放，在保质期时间内食用。

　　4、物流服务?

　　物流配送服务取决于质保期，由于保质期和存放环境的区别，决定了鲜炖燕窝需要进行冷链配送，而且对配送时间有严格要求，同城要求24小时配送，外埠则需要顺丰冷链速配。而且，会在物流盒内配置冰盒、冰袋，以确保低温环境。即食燕窝则使用常规物流确保货物不破损送到即可。

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