花胶清炖做法 花胶清炖做法视频
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相关花胶清炖做法的扩展: 花胶要怎么炖才有味道
展开全部现介绍的莲子冰糖炖花胶,就是一款既简单又养生的汤品。 做法: 1. 花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。 2. 莲子洗净; 3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。 功效: 固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。 ●美食科学堂 冰糖 冰糖是砂糖的结晶再制品。我们选购冰糖时,可能会被不同的颜色、不同的名称搅得眼花缭乱,什么白冰糖、黄冰糖、单晶冰糖、多晶冰糖,其实只是由于生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同造成的,营养和功效上并没太大的区别。按颜色分,有白冰糖、黄冰糖,据说还有一种淡灰色冰糖,但很少生产,市面上无法得见。按生产工艺分,有单晶冰糖和多晶冰糖,单晶冰糖即颗粒冰糖,多晶冰糖通俗称老冰糖、老土冰糖。在以往,白冰糖因颜色纯、味道清甜而广受欢迎,但近来黄冰糖似乎比较“火”,因其比白冰糖少了一道提纯工序,所以含蔗糖天然成分较多。 中医认为冰糖具有润肺生津、益脾和胃的功用,凡是煲或炖的甜汤皆宜用冰糖,冰糖燕窝、冰糖雪梨就是其中名品。而除了入汤,冰糖还能直接作为糖果,或制作小吃,如冰糖葫芦,或烹制菜肴,如冰糖肘子。自家制果酱时,加冰糖一起熬,不仅风味清香,还增添了和胃润肺、止咳化痰的功效呢。![花胶清炖做法 花胶清炖做法视频 花胶清炖做法 花胶清炖做法视频](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/SZUTmzHHBF6bGS~tplv-tt-large.image?x-expires=2017365880&x-signature=XfaYQ8jLNcMlz5Dlbn%2FPWmqmT28%3D)
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展开全部现介绍的莲子冰糖炖花胶,就是一款既简单又养生的汤品。 做法: 1. 花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。 2. 莲子洗净; 3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。 功效: 固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。 ●美食科学堂 冰糖 冰糖是砂糖的结晶再制品。我们选购冰糖时,可能会被不同的颜色、不同的名称搅得眼花缭乱,什么白冰糖、黄冰糖、单晶冰糖、多晶冰糖,其实只是由于生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同造成的,营养和功效上并没太大的区别。按颜色分,有白冰糖、黄冰糖,据说还有一种淡灰色冰糖,但很少生产,市面上无法得见。按生产工艺分,有单晶冰糖和多晶冰糖,单晶冰糖即颗粒冰糖,多晶冰糖通俗称老冰糖、老土冰糖。在以往,白冰糖因颜色纯、味道清甜而广受欢迎,但近来黄冰糖似乎比较“火”,因其比白冰糖少了一道提纯工序,所以含蔗糖天然成分较多。 中医认为冰糖具有润肺生津、益脾和胃的功用,凡是煲或炖的甜汤皆宜用冰糖,冰糖燕窝、冰糖雪梨就是其中名品。而除了入汤,冰糖还能直接作为糖果,或制作小吃,如冰糖葫芦,或烹制菜肴,如冰糖肘子。自家制果酱时,加冰糖一起熬,不仅风味清香,还增添了和胃润肺、止咳化痰的功效呢。
花胶营养价值高,被誉为“海洋人参”,做法简单,好东西要和大家分享❤️❤️
By 清儿
用料
瘦肉(肌肉) 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱(泡发花胶时用) 适量盐 适量做法步骤
1、1.把花胶洗净,放两根葱和几片姜片
2、2.猛火煮开,文火再煮,大概10-15分钟煮软,关火。
3、3.水凉后,花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。
4、4.第二天花胶变成胖宝宝,弃掉姜葱,花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开,因为太大。
5、5.把准备好的500g瘦肉(鸡肉)飞水
6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净,与肉花胶放进炖盅。
7、7.放适量水,盖上盖炖2小时。
8、8.按个人口味放盐调味,此做法清淡又具滋阴养颜,补肾壮阳,健壮功能。
小贴士
泡发花胶时不能沾油,因为沾油泡发后会变质。
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