海参花胶椰子炖乌鸡汤的做法 海参花胶椰子炖乌鸡汤的做法窍门

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可以。花胶椰子鸡　　主料　　鸡半只、花胶适量、椰子一个、枸杞10颗　　做法步骤　　1. 椰子去壳削皮，洗干净后拿小刀开个小孔后把椰子汁倒出来放一边，再把椰子破开，把椰肉切成一小块一小块。　　2. 买半只老母鸡，如果太大的就四分之一只也够了，尽量把多余的鸡油剪掉，这样煲出来的汤不会太油腻洗干净后切块。　　3. 取适量花胶，并切两片姜片将椰肉和鸡肉一起放入锅里加四碗水大火煮开后慢炖一个小时。　　4. 汤煮入味后加入10颗枸杞子，再把椰子汁最后倒进去煮多10分钟即可享用。是一款非常滋补的炖品,滋阴补气血。 最好是用隔水炖,可以最好的保存营养和水份。

椰青也叫嫩椰子，具有清热生津，润燥止咳美容等功效。甘蔗也具有清热润肺，润喉止咳的功效。加上鸡脚，花胶，海参一齐煲，清润又补胶原蛋白，滋润美颜。

食材明细：

鸡腿、鸡爪、花胶、小刺参、甘蔗、椰青、瘦肉、姜。

椰青甘蔗花胶鸡腿汤的做法步骤：

1.椰青先用开椰器扎两个小孔，倒出椰子水。

2.用刀把椰青劈开两半，挖出椰子肉，因为是嫩椰子，用匀子就可以挖出来。

3.鸡爪、瘦肉、花胶、海参出水去腥。

4.小鸡腿解冻去皮，飞水。

5.甘蔗削皮，切小断，再一开四。

6.把所有材料放入汤锅，椰子水也倒入，再加上适量清水，大火煮开10分钟，转小火煲2-2.5小时。

7.煲好后，用隔油勺撇去肥油，即可出锅。

来源：美食天下

责编：张曦

编审：吴晨萍

终审：周健军

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