花胶海参炖乌鸡的做法 花胶海参炖乌鸡的做法窍门

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花胶乌鸡汤用料主料
  • 乌鸡半只
  • 花胶20克辅料
  • 当归2片
  • 红枣6个
  • 黄芪5克
  • 姜2片
  • 香菇(干)5个
  • 盐1小勺花胶乌鸡汤的做法1.花胶提前一天泡,泡上一天一夜,用纯净水泡放冰箱冷藏,中间换两次水2.洗净切块过下开水放入炖盅内3.乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内4.红枣香菇洗净放入炖盅内,内外加入开水5.选择隔水炖三个小时,炖至两个半小时后放盐调味
  • 我们都知道,头发浓密、乌黑、有光泽,表明头发的营养状况良好。

    反之,头发稀疏、枯黄、无光泽,则说明头发的营养欠佳。


    头发需要哪些营养呢?

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    头发的生长除了需要足够的蛋白质外,还需要一定量的碘和各种维生素及微量元素等。

    因此,要保证头发的营养,应多吃富含这些营养物质的食物。

    NO.1 富含蛋白质的食物

    包括豆制品、奶制品、鱼类、肉类、蛋类等。这些食物经胃肠的消化吸收,可形成各种氨基酸,是构成头发的重要营养元素。

    每天摄取足够的蛋白质,可促进头发生长,润泽秀发。

    NO.2 富含碘及微量元素的食物

    如含碘的海带、紫菜,含钙、铁、钾的海藻类食物,含铜的动物肝脏、粗粮、坚果、大豆、马铃薯、蘑菇、苹果等,含铁的各种瘦肉、蛋黄、木耳、蘑菇等。

    这些食物中含有的营养元素可保持头发的健康,使头发乌黑亮泽。

    NO.3 富含维生素的食物

    如含维生素A的胡萝卜、菠菜、葛笋叶、杏仁、核仁、芒果等;

    含B族维生素的新鲜蔬果、全谷类食物、大豆、麦芽、大米、啤酒酵母等;

    含维生素C的柑橘、猕猴桃、草莓、鲜枣、菠荣等,

    含维生素D的牛奶、动物肝脏、鱼肝油,含维生素E的糙米、花生等。

    这些食物中富含的各种维生素可促进头皮新陈代谢,有利于养发。


    养护头发的日常食谱

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    主食类

    NO.1 紫菜胡萝卜饭

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    ● 材料:材料:去皮胡萝卜60克,去皮白萝卜55克,水发大米95克,紫菜碎15克。

    ● 做法:

    ①洗净去皮的胡萝卜切丁;洗净去皮的白萝卜切丁。

    ②砂锅中注水烧开,倒入大米、白萝卜丁、胡萝卜丁,拌匀,煮至食材熟软。

    ③倒入紫菜碎,搅匀,焖5分钟至紫菜味香浓,将煮好的紫菜萝卜饭装碗即可。

    NO.2 山药黑豆粥

    ● 材料:小米70克,山药90克,水发黑豆80克,水发慧米45克,葱花少许调料,盐2克。

    ● 做法:

    ①将洗净去皮的山药切成丁。

    ②锅中注入清水烧开,倒入黑豆、薏米、小米拌匀,煮30分钟,至食材熟软。

    ③放入山药,拌匀,续煮15分钟,至全部食材熟透。

    ④放入盐,拌至入味,将煮好的粥盛出,装入碗中,放上葱花即可。

    NO.3 西洋参女贞子粥

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    ● 材料:西洋参10克,女贞子30克,粳米100克

    ● 做法:

    ①将西洋参、女贞子洗净后熬煮成浓汁。

    ②将粳米洗净,放入砂锅,加适量水,用小火煮成稠粥,加入西洋参、女贞子煎汁,拌匀,继续煮至沸。早、晚分食。

    ● 功效:补气阴,防脱发。

    NO.4 黑芝麻核桃粥

    ● 材料:黑芝麻15克,核桃仁30克,糙米120克,白糖6克。

    ● 做法:

    ①将核桃仁倒入木 ,压碎,把压碎的核桃仁倒入碗中。

    ②汤锅中注入清水烧热,倒入糙米,拌匀,煮30分钟至糙米熟软,再倒入核桃仁,拌匀,煮10分钟至食材熟烂。

    ③倒入黑芝麻、白糖,拌匀,煮至白糖溶化,将粥盛出,装入碗中即可。


    副食类

    NO.1 牛肉炒百合

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    ● 材料:牛肉180克,西芹80克,胡萝卜100克,鲜百合60克,姜片、蒜末、葱段各少许、盐、生抽、食用油各适量。

    ● 做法:

    ①洗好的西芹切段;洗净去皮的胡萝卜切片。

    ②牛肉切片,加盐、生抽、食用油,腌渍入味。胡萝卜、西芹、百合焯水捞出。

    ③油爆姜片、蒜末、葱段,倒入牛肉,炒香,放入焯好的食材,炒匀,放盐调味即可。

    NO.2 墨旱莲天冬炒猪肝

    ● 材料:

    猪肝250克,墨旱莲、天冬各15克,葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉、盐、料酒、老抽、食用油各适量。

    ● 做法:

    ①将墨早莲、天冬洗净后煎取药汁。

    ②将猪肝洗净切片,加水淀粉、老抽、料酒、盐、药汁上浆。

    ③起油锅,放入猪肝,翻炒片刻,加入葱、姜、蒜、鸡汤,快炒至熟即可。

    ● 功效:滋阴润燥,益气养发。

    NO.3 熟地黄山药炖乳鸽

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    ● 材料:熟地黄5克,山药30克,乳鸽300克,盐、鸡粉、食用油各适量

    ● 做法:

    ①处理好的乳鸽洗净。

    ②熟地黄、山药洗净后切片,与乳鸽一起放入炖锅中,加适量水,隔水蒸2小时,加盐、鸡粉、食用油调味即成。

    ● 功效:补益肝肾,益精固发。

    NO.4 百合女贞子炒鳝丝

    ● 材料:鲜百合15克,女贞子10克,芹菜100克,黄鳝100克,盐、料酒、食用油各适量。

    ● 做法:

    ①百合掰成瓣,洗净;女贞子洗净,去梗;

    ②黄鳝切成丝;芹菜洗净,切段。

    ③炒锅置火上烧热,加入鳝丝、料酒,翻炒,放入百合、女贞子、芹菜段、盐,炒熟即可。

    ● 功效:生津润燥,补肝肾,养血生发。


    汤水果汁类

    NO.1 杏仁雪梨炖瘦肉

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    ● 材料:雪梨150克,瘦肉60克,杏仁20克,姜片适量,盐1克。

    ● 做法:

    ①洗好的瘦肉切块儿;洗净的雪梨切开去核,切块儿。

    ②锅中注水烧开,倒入瘦肉,一会儿至去除血水和脏污,捞出,沥干水分。

    ③取碗,倒入瘦肉、雪梨块儿、杏仁、姜片、清水、盐、,拌匀;取出电蒸笼,放上装有食材的碗,炖至汤熟透入味,取出炖汤即可。

    NO.2 黑芝麻党参猪肘汤

    ● 材料:猪肘300克,黑芝麻15克,党参10克,生姜、盐各适量。

    ● 做法:

    ①黑芝麻、党参用水洗净;党参切段;猪肘洗净;生姜去皮、切片;

    ②用水,烧至水沸;放入黑芝麻、党参、猪时、姜片,煲约3小时;

    ③加入盐调味,即可饮用。

    ● 功效:补气血,防脱发。

    NO.3 花胶海参佛手瓜乌鸡汤

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    ● 材料:乌鸡块300克,水发海参90克,佛手瓜150克,水发花胶40克,核桃仁30克,水发干贝20克,盐2克。

    ● 做法:

    ①洗净的花胶切段;洗好的海参对半切开;洗净的佛手瓜去内子,切块。

    ②将乌鸡块下入沸水锅中汆水,捞出,备用。

    ③砂锅中注入清水,倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝,煮3小时至食材熟透,加入盐,拌至入味即可。

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