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在众多做法当中，花胶煲鸡是很多人都很青睐的一款美食，不仅因为它的营养价值高，还因为它的汤味鲜美，肉质细腻，是很好的食品哦~花胶煲鸡食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。做法：1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；3、煮过后的花胶要剪刀剪段；4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

大家好，我是鱼胶爱好者，现在鱼胶越来越普遍，越来越多人认识，然而大家买鱼胶的时候有时候店家会说“钱底”“两底”，有些人不清楚这到底是什么意思？那么今天鱼胶爱好者就为大家科普一下“两钱”和“两底”是什么以及如何算。

了解换算单位

1公斤=1000克=2斤 / 1市斤=500克 / 1两=50克 1钱=5克

公式：

几斤数=克数÷500

几两=克数÷50

一批鱼胶的价格=一斤的价格×几斤数

“两底”的算法

这些算法都很简单，现加个“两底”进去换算。

公式：

一斤的价格=平均一只几两×两底

即 斤价=平均一只克数÷50×两底

所以 一只鱼胶价格 = 斤价 × 几斤

即 = 克数÷50×两底 × 克数÷500

举一反三

1、台山公肚鱼胶：341.5克 两底16000

把这些数据代入上面公式，即：

这只台山公肚的价格为：341.5÷50×16000×341.5÷500=74638元

即这只台山公肚鱼胶的价格为74638元

2、台山公肚鱼胶：3只1000克， 两底16000

把这些数据带入上面公式，即：

这3只台山公肚的价格为：1000÷3÷50×16000×1000÷500=213333元

即这3只鱼胶的价格为213333元

平均一只是333.3克，一只为71111元

3、湛江公肚：5只，1594.5克，两底15000

把这些数据带入上面公式，即：

这湛江公肚的价格为：1594.5÷5÷50×15000×1594.5÷500=305091元

即这5只湛江公肚的价格为305091元

平均一只6.378两，一只价格为61018元

如果知道价格和克数求两底的话也可以算出：

两底=价格÷几斤÷几两

即=平均一只价格÷（克数÷500）÷（平均一只克数÷50）

4、湛江公肚：251克，38000元

这只湛江公肚的两底为：

38000÷（251÷500）÷（251÷50）=15079元

即这只湛江公肚的两底为15079元

“钱底”的算法

鱼胶的钱底与两底的换算基本相同，就是因为一些比较名贵的鱼胶比较小个价值比较高所以不按两底算，按钱底算的。

公式：

斤价=平均一只的克数÷5×钱底

一只鱼胶价格= 斤价× 几斤

= 克数÷5×钱底 × 克数÷500

举一反三

1、蜘蛛公肚：103.5克，钱底16000

把这些数据带入上面公式

这只蜘蛛公的价格为：

103.5÷5×16000×103.5÷500=68558元

2、印尼白花：13只，钱底4000

这13只白花的价格为：

782.5÷13÷5×4000×782.5÷500=75360元

平均一只为1.2两，价格为5797元

如果知道价格和克数求钱底的话也可以算出：

钱底=价格÷几斤÷几钱

即=平均一只价格÷（克数÷500）÷（平均一只克数÷5）

3、蜘蛛公肚：50克，一只12500元

即这只蜘蛛公鱼胶的钱底为：

12500÷（50÷500）÷（50÷5）=12500

即这只50克的蜘蛛公为12500钱底

小贴士

1、上面的价格都是拿来举例，请勿参考以上价格来衡量鱼胶的价格。

2、上面的鱼胶都是用比较大个的鱼胶来举例，请不要被这些鱼胶的价格吓到，平常小只的鱼胶不用这么贵。

3、鱼胶的“两底”“钱底”都随时变化，两底也受鱼胶的品相，新老，品种，大小的不同而不同。

4、一般按“两底”算的鱼胶有金钱鳘，湛江赤嘴，台山赤嘴，阳江，大耳，金兰，土鳘等。

5、按“钱底”算的目前只有蜘蛛胶与白花胶。

6、如果你了解“两底”“钱底”，去商家店铺一问某某鱼胶是多少“两底”“钱底”商家会觉得你是行家，会报得比较便宜喔

后语

大家好，我是鱼胶爱好者，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加关注了解更多鱼胶知识！

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