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鮸鱼胶的胶质比较薄，而莽撞胶的胶质比较厚，二者吃起来的口感也不一样　　鱼胶的成份：鱼胶又称鱼肚，与燕窝、鱼翅齐名，是【八珍】之一。它的主要成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，对防止皮肤老化．美白肌肤有明显效果。晨曦莽撞胶采用深海莽撞鱼的膘制作而成，采用先进食品加工保鲜技术，保持了莽撞胶的色、香、味和营养成分，是都市人食补养生的贴心选择。鱼胶的功效：鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，对治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等有一定疗效。对神经衰弱、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼鳔能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年鱼胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食鱼胶，伤口会愈合得好些。

爱美是女人的天性，养颜护肤是女生们一直很关心的一个话题，十几年如一日，热度从来不减。很多保养品打着美容养颜的幌子，价格非常昂贵，实际效果非常不理想。但还是有人会选择购买，最后买来才发现教了智商税。一般这种养颜保健品添加的成分量都非常的小，内服调理，还不如吃食物本身来的快。今天小编就来教大家一道美容养颜的菜品，非常的好吃效果又立竿见影，长期吃气色，都和别人不一样！女人一定要常吃这道菜，补血养颜，贵也值，比敷面膜强！

淮山鱼胶汤

By 群安堂Summer

配料：

鱼胶 1片、5年陈皮 适量、淮山药 3-4片、排骨 适量、阿胶枣 1-2颗、姜片 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.将所有材料备齐；

2.鱼胶清洗干净后，剪成块状放入炖盅内；

3.其他材料洗净，猪骨飞水备用，依次将所有材料放入炖盅；

4.加水至没过，隔水炖3小时；

5.加水至没过，隔水炖3小时；

6.乘盘享用即可。

烹饪小贴士：

1、鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素

2、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

你们都吃过鱼胶吗？

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