怎样泡发干海参 具体方法是 怎么样泡发干海参窍门
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淡干海参涨发：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。2.沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止，最后放入开水中煮5-15分钟即可。
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干海参主要分为淡干海参、盐干海参、糖干海参三种类型，都采用相同方法用水发制。一泡也可以采用自来水泡制，全过程需要放到冰箱冷藏。干海参水发后，一次无法全部食用完毕，必须再将多余的海参冷冻存储，根据需要另行解冻食用。如果干海参保存时间较长或者加工存储条件不当，内壁会出现颜色变成黄黑色，初次水泡后会与海参体壁分离脱落，出现这样情况，必须将海参内壁剥离，最好不要再食用。
总之，消费者在选用刺海参作为保健品时，干刺海参、鲜刺海参都可以选用，但是尽可能选用加工环节较少、存储时间较短的刺海参产品，以减少营养成份和活性物质在加工、保存过程中的损失。干刺海参发制好后，每天换水最多能在冰箱冷藏一周，剩余部分必须进行冷冻存储，根据需要再解冻食用。海参进补不宜过量，应坚持细水长流，一般一天一头即可；海参可以常年食用，也可以季节性地食用，如仅在秋、冬两季食用。
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