花胶蒸多久 花胶蒸多久才可以吃

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花胶干要蒸30分钟，蒸完后的做法如下：准备材料：花胶50g、牛奶200ml、黄冰糖适量制作步骤：1、准备好50克花胶，图片的这种是北海鱼胶，花胶种类多，选择自己喜欢的就可以2、接下来就是泡发花胶了，锅里水开后中小火隔水蒸30分钟，如果胶不厚，蒸的时间相应的减少，如果怕花胶腥的朋友可以放点姜片3、蒸好后的花胶用纯净水泡，放冰箱，放一个晚上就可以了4、从冰箱里拿出来的花胶，已经泡发好了，对比很明显5、然后就是把泡发好的花胶剪小块小块的6、把剪好的花胶放进炖樽里，加入纯净水，水超花胶面一点就行，不用很多7、接着用电炖锅开始炖，有的电炖锅有花胶功能的选花胶功能就可以，炖2小时，没有就选慢炖或快炖也行8、在最后的20分钟把牛奶和黄冰糖倒进炖樽里搅拌，再盖上盖子继续炖9、炖好后的花胶牛奶盛出来，用器皿装好，等温度降下来后盖上盖子或保鲜膜放进冰箱，4小时候后取出10、放进冰箱4小时候取出来的样子11、成品图

我们一般买回家的花胶都是干货，如果要用花胶煲汤，那么需要先泡发，那么花胶煲汤要泡多久?看看下文介绍吧。

花胶煲汤要泡多久

提前半小时用冷水泡。

花胶汤做法：

1、食材:花胶、鸡脚、金不换。

2、将切好的花胶洗净,用清水隔夜浸泡。

3、将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中,注入适量的清水。

4、盖锅盖,大火煮滚。

5、飞水,再次洗净。

6、重新放入汤锅中,在放入洗净的金不换,一次性注入适量的清水。

7、盖锅盖,大火煮滚。

8、揭盖,关火。

花胶煲汤一次放多少

一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。

花胶炖汤的做法：

1、花胶洗净晾干水分。

2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。

3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。

4、炸好的花胶推到锅边控干油。

5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。

6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。

7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

8、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。

9、桂圆，红枣去核(带核比较燥热)备用。

10、鸡块焯去血水备用。

11、泡发好的花胶切成小段备用。

12、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。

13、熄火前加盐调味即可 。