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海参的营养价值和功效:1、海参——延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。 海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。 海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。 海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。 2、海参——海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。 胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。 3、海参——治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。 海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。 4、海参——益智健脑、助产催乳 刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。 5、海参——消除肿瘤、抗癌护心脏 在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。功效：补肾、抗癌、美容、益智、增强体力

众多的海鲜里面，不知道大家最喜欢什么呢？

龙虾？鲍鱼？大闸蟹？鱼刺？

不不不！这些都不是小康的最爱，极为滋补的海参，不知道是不是你的心头好呢？除了是饭桌上一道美味的佳肴外，海参同时也是可以作为中药材来使用哦。

相信大家一定很好奇吧，下面就让小康为你娓娓道来吧！

一、药用价值

（1）药性

海参，甘咸，微寒，温。入心、肺两经。

（2）功效

在《食物宜忌》，对于海参曾是这样描述的，

“补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。”

总的来说，海参的功效主要在于：补肾益精、强精壮阳等。

那么，一般什么情况下，我们适合食用海参呢？

①精血亏损、②虚弱劳怯、③阳痿、④梦遗、⑤小便频数等。

（3）海参的作用

1、可以调节血糖，对于糖尿病的预防和治疗都很有帮助。

2、对身体机能有调节作用，还有抵抗疲劳的效果。

3、有助于延缓衰老，对皮肤的保养也是具有很好的作用。

通过上面的内容，相信大家对于海参都有了一个比较详细的了解了吧。那么，在平常生活里，我们服用海参之前需要注意些什么呢？

二、服用海参的禁忌小指南

虽然海参在药用价值方面，拥有着不俗的功效。但如果我们食用不慎，还是有可能会对身体造成不好的效果。

所以，下面这几点小禁忌，大家一定要牢记哦。

禁忌一：海参的食用量每天不宜超过一只

如果你是属于体质虚弱的患者的话，那么每天一只的海参，是很好的滋补方法。但是，如果是身体健康的人群，特别是处在气候干燥的地区，这时候服用海参过量，不仅对我们的身体没有益处，反而很容易造成上火等情况的发生哦。

禁忌二：春季应少吃海参

当然了，我们食用海参的季节，也需要特别的注意。

如果当我们处在春季这个阶段，人体特别燥热，在北方特别明显。当这时候我们食用海参的话，无疑就是火上浇油，很容易导致出现像口干舌燥、流鼻血等类似于上火的症状。所以，我们在春季最好是减量服用哦。

禁忌三：海参不适宜与这几类食物同服

我们都知道，食物有相克的循环，海参也不例外。

当我们要服用海参时，最好不要与甘草这味中药材一起服用。除此以外，像一些含有鞣酸类的水果，譬如葡萄、柿子、石榴、山楂等，也是不能一起食用的哦。否则的话，很容易影响我们肠胃的吸收功能，从而造成肠胃不适等症状。

禁忌四：这几类人服用海参须小心

如果你是以下这几类人群的话，对于服用海参也要特别留意。

①儿童、婴幼儿。

②患有类风湿疾病的人群。

③存在伤风感冒、身体发热情况的患者。

④脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者。

三、小康温馨提示

海参作为一道极佳的食材和药材，我们在使用之前，一定要十分的谨慎，才能完全发挥它的功效和作用哦。

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