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材料:

花胶1条,红枣(去核)5个,枸杞子适量,冰糖2粒,脱脂牛奶200ml,生姜2片。

制法:

1、锅内加适量清水,放入生姜,大火烧开后熄火,放入花胶浸泡5小时以上;然后把泡好花胶洗干净,剪成块状备用。

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2、把所有食材放入炖盅内,加入脱脂牛奶,隔水清炖2小时, 即可食用。

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粉丝心得:

1.浸泡花胶时,不要用开水烧煮,要熄火后再放花胶浸泡。

2.隔水清炖时,建议在清炖1小时后,打开盖子用汤勺搅拌,以防食材沉底、冰糖融化不均匀。

3.花胶的骨胶原蛋白丰富,脂肪含量低,口感爽滑,且这个甜品制作简单,是爱美小姐姐的不二之选。

4.以上为2人量,冰糖多少可根据个人口味调整。

专家点评:

本品滋阴养血,适合肝肾亏虚、阴血不足而致的失眠头晕、眼睛干涩、脸色黄白等症状的人群食用。虽然本品香浓甜滑,口感极佳,但材料基本是滋腻之品,不易消化,不能贪嘴多食,尤其对于脾胃虚弱,痰湿体质或血糖偏高人士,应少食、慎食。

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