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三高的人是可以吃鱼胶煲汤的,只是每次的用量要控制合理,一次15-20克就好,另外吃老的鱼胶会更有助于身体的调理。

【咸水黄花胶】干花胶15克/只,泡发好后约有50克。

【泡发方法】 蒸锅内水烧开,将干花胶放上蒸架,中火蒸3分钟,取出放入无油器皿,加适量清水,放在冰箱中泡发8-12小时。

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食材(1人份)

泡发好的花胶约50克,新鲜鸡头米20克,干黑木耳6克,黄冰糖2粒。

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做 法

1、将泡发好的花胶,洗净切条,备用。

2、新鲜鸡头米洗净,黑木耳清水泡发后摘洗干净,备用。

3、将花胶、鸡头米、黑木耳一起放入炖盅,加入适量热开水,隔水炖煮40分钟。出锅趁热加入黄冰糖,即可。

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汤品解说

新鲜鸡头米(也叫芡实)清香,可健脾益肾、袪湿;黑木耳可通血管、降低胆固醇。

咸水黄花胶:深海野生,高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。

比如三高人群如何吃鱼胶,就可这么吃。

比如养胃补脾、益气补血,补脑强心,都合适这么吃。

木耳脆嫩,芡实软糯、鱼胶Q弹,无腥味。炖煮简单,关键一点,口感非常好吃。一家男女老少都喜欢的一款鱼胶汤。

(可以加山药,去掉黄冰糖,炖成咸的鱼胶汤。)

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