花胶椰汁西米 花胶椰汁的做法大全窍门

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可不可以不用鱼胶粉？先把西米用温水泡一下（千万别用冷水！不然。。。）然后就把西米放进锅里煮，如果是小西米，一会儿就好了，大西米的话，就要慢慢煮了。。煮到西米中间还有一个小白点的时候捞出来。浓缩椰奶兑点水，把刚刚煮的只有一个白点西米们放进去一起煮。煮到西米全透明，想放糖就放点糖，适合自己的口味就好。冰一冰更好呢。。纯手打。。。自己的经验呢。。话说问一下鱼胶粉是哪里买的捏。。很想要。。 用的是泰国的斑斓西米，普通西米也是可以的鱼胶粉放适当凉水搅拌均匀浸泡10分钟凉水煮开，放入西米，不停翻伴防止粘锅，煮大概10分钟会看见西米慢慢变透明，只剩下中间一点点白点就可以关火盖上盖子焖10～15分钟至西米完全变透明，如果还是没有全部变透明可以再重新开火煮一下再焖一下就可以了，注意不要煮过头，不然西米就没有弹性了。焖西米的时候可以用小火煮椰浆（不用沸腾），放入水和糖，浸泡后的鱼胶粉搅拌均匀就可以关火晾凉在一边备用。西米用漏网把热水倒掉，预先准备好一盆凉开水把西米倒进去过‘冷河’，这样西米就很有弹性。再用漏网装起西米把冷水去掉，倒入一边晾凉了的椰浆内，伴均匀后放入冰箱冷藏4小时以上就可以切件享用了。成品～～西点,煮,爽口 今天花胶椰汁西米的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶椰汁的做法大全窍门的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。