花胶可不可以跟红枣一起煮 花胶可不可以跟红枣一起煮汤

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可以的，炖鱼胶的时候放红枣和枸杞本来就是一道日常坚持吃鱼胶强身健体的菜谱，鱼胶先泡发，然后泡发的水倒掉，鱼胶冲洗一下，然后跟红枣枸杞一起放进去炖。红枣要先去核，不然会使汤水变酸。炖好之后再放糖，不然容易粘底，隔水炖就不怕

大家好！我是有米熙子！

过两天就是母亲节啦，大家有没有想好送什么礼物给妈妈呀？如果还没想好的话，或许可以学几个菜做给妈妈吃呀！今天要给大家分享的是花胶炖奶，是对女人很好的一道甜品，是公认的养阴、养胃食材。广东经常会炖花胶汤或者糖水，经常吃皮肤也会变得滑溜溜的，比奶茶好多啦哈哈！花胶的原身即是鱼肚，也就是晒干的鱼鳔，一般只有体形较大的深海鱼鱼鳔才能够晒成花胶。具体怎么选好的花胶，吃什么类型的更好，又是另一个学问嘞。这次我们用入门级的花胶来做。

泡发花胶的方式各有不同，我爸一般是直接放冷水泡过夜，第二天就很软了，有些人喜欢先蒸软后再用水泡。这个看个人的喜好吧，也木有太多的特定技巧。

在泡前，这几个细节要注意：

1.器皿、手及水滴油不沾，因为油分会令花胶变腍，发完都不爽口，影响口感。

2.泡花胶的水量必须盖过花胶，不然会两面的软度不一样

3.一般放在室温浸泡也可以了，但是最近天气热，晚上睡觉前还是放在冰箱里泡吧。

要做花胶炖鲜奶，你要买这些食材：

1.花胶2片（发泡）

2.鲜奶500毫升

3.红枣5-6颗、桂圆5-6颗

4.姜片3片

5.冰糖适量

一起跟着做吧：

1.用锅把水烧开，把姜放进去，花胶放进去灼水10分钟，熄火，晾凉后盛起。

2.烧水的同时，把红枣和龙眼干（桂圆）洗干净，红枣去核

3.在炖锅中放水，大约是炖盅的一半。把花胶和鲜奶放进炖盅内，盖上盖子

4. 隔水炖45分钟，开盖子后放冰糖、圆肉和红枣，再煮10分钟就可以出锅啦！​

​4个简单的步骤，一起学做，吃完变得美美哒！

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