羊肚菌煲花胶怎么做窍门 羊肚菌煲花胶怎么做窍门图片
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1.羊肚菌泡半个小时,羊肚菌有很多沙,要充分洗净沥干花胶我已经提前一天泡发好,猪肉洗净切块2.所有材料放入炖盅,放入没过食材的清水3.隔水炖煮一到一个半小时4.如果觉得淡的放一点点盐就好了。
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花胶可是好东西。花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。来看看这道养生汤吧。
羊肚菌花胶汤的做法
1
准备好食材,猪扇骨斩大块,花胶发透,羊肚菌是冰鲜的,冲洗一下即可。
2
红萝卜去皮切滚刀块,玉米笋切段,花胶切大片。
3
砂锅坐水,把玉米笋,红萝卜,发透的花胶放入。
4
还有红枣5颗。
5
焯去血污的猪扇骨放入砂锅内。
6
最后来一片姜,然后开大火煲开锅后,转小火煲60分钟。
7
煲过60分钟后,这时才把枸杞子与羊肚菌放入锅内,再煲30分钟。
8
食用前可加入适量盐调味。
小贴士营养价值分析
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
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