花胶桃胶皂角米雪燕的做法 桃胶皂角米雪燕的吃法怎么做窍门
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1.将雪燕、2113桃胶、皂角米、分别常温水浸泡12小时(一晚)中途换一次水。银耳温水泡3小时。2.将雪燕5261、桃胶杂质挑出、然后过滤冲洗。换水4102继续浸泡至第二天。3.将清理好泡1653好的食材滤水准备。5.煮到20分钟后再倒入雪燕(因雪燕易化水,所专以最后放。6.放完雪燕放冰糖,在小火煮十分钟即可属。7.炖好了“女神汤”就可以出锅了。
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最近,有一种号称燕窝平价替代版的美容好物桃胶,走进了新时代养生少女的生活。
在小姐妹的激情安利下,我也准备下单尝试一下。
但平价替代依旧对贫民窟的我不太友好,个别店铺竟高达六七百元一斤。
各家网店对桃胶的描述更勾起我强烈的好奇心,什么补充胶原蛋白、喝一碗顶敷30片面膜、痘痘肌能变为奶油肌、还可以轻松抚平皱纹,看得我目瞪口呆。
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为验证桃胶的神奇,我恶补初高中生物知识,却发现这新晋养颜圣品,其实是个不折不扣的骗局。
桃胶,别名“桃花泪”,听上去相当美,颇有点古代美人的意味。
女孩子都希望自己可以面若桃花,但吃桃胶并不能达到这样的效果。
桃胶的实际用途和名字一样凄美,它是桃或山桃的树皮里分泌出来的褐色胶状物质,主要用于愈合树皮上的伤口。
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在我国,有接近七成的桃树存在不同程度的流胶现象。
这种桃树流胶病,也称树脂病,是桃树最常见的病害之一。
以前果农最头疼的就是桃树生树胶病,因为一旦开始流树胶,能卖钱的果实数量就会减少,并且流胶的部位会腐坏,有时甚至会导致整个枝条或桃树枯萎。
不过,现在他们已经没有了这个顾虑,毕竟如今的桃胶显然比桃子更值钱,家家户户巴不得果树多流点胶,恨不得天天都去刮树皮取桃胶。
学过生物的朋友们,应该还记得,胶原蛋白是一种蛋白质,只存在于动物体内,是动物结缔组织的主要成分。
而号称能补充胶原蛋白的桃胶,却是植物胶质,其主要成分是多糖。其余成分则是半乳糖、鼠李糖和葡萄糖等,都是碳水化合物,和蛋白质完全扯不上关系。
唯一能让人联想到胶原蛋白的部分,就是桃胶泡发后的样子。QQ弹弹很符合大家对胶原蛋白的认知,所以许多商家就利用这一点大力宣传“以形补形”,虚假宣传其能够补充胶原蛋白。
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当然,还有些商家觉得消费者的脸皮和树皮有的一拼,桃胶都能修复树皮,区区人脸又算得了什么。
在购买桃胶时,商家还会贴心地搭配好一同食用的小伙伴,雪燕和皂角米,说这样吃更有助于补充胶原蛋白。
不过,雪燕和桃胶一样,都是树木的分泌物,皂角米则是皂荚的果实,虽然泡发后都是胶状物质,但谁都不含胶原蛋白。
它们最大的共同点是,都是可溶性的膳食纤维。日常食用难以被人体吸收,却会发挥最后的光和热,手拉手来一波肠道一日游。
所以,三者一块吃,最大的好处就是润肠通便。靠它们养颜,几乎是不可能的事。
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桃胶被传得神乎其神,背后离不开明星和电视节目的助推。
美容美妆类节目《美丽俏佳人》,因为请过不少明星做客,藏着许多女星的美容秘笈,当年风头无两,备受人追捧。
早在2014年,《美丽俏佳人》的一期节目中,就曾提到过桃胶。
据节目中的嘉宾介绍,桃胶和雪莲是滋阴、补充胶原蛋白的天然补品,用它们来做甜品既滋补又不会发胖。
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主持人们在品尝时都非常配合地说道,吃桃胶的感觉就像自己是在吃胶原蛋白。
2015年上海娱乐频道的节目《陈辰全民星》,请来了某医院的营养科主任左小霞。(顺带一提,2019年左小霞老师已经晋升为国内某顶级三甲医院营养科主任)
左主任在节目中也提到了桃胶,并强烈推荐其作为夏日的甜品。她说桃胶可以补充胶质、去除皮肤暗沉、美容效果好。
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而具备以上的功效,皆因桃胶中含有胶原蛋白,胶原蛋白能够填充到肌肤里面,构成肌肤的构架,对美容很有好处。
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我猜,左主任的生物老师如果看到这期节目应该会发飙,自己学生已经成为营养界的专家,居然还会在植物不含胶原蛋白这样的常识性问题上出错。
不过,这也没关系,不知道这个常识的不止左主任一个。古代清宫第一带货王慈禧太后,也坚信桃胶可以改善自己的皮肤状态。
据传,慈禧太后60岁依然容颜不老,秘诀之一就是她每天早起会喝一碗桃胶银耳羹。
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这一小碗羹汤,是由宫内经验老道的厨子细煮慢炖一夜而成。颜色晶莹剔透,口感细腻润滑,深得太后喜爱。
一时间,皇宫内外人人皆知桃胶银耳乃养颜好物。
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但也有另一种说法,相传慈禧太后得了痢疾,太医们进行商讨后为她准备了一道药膳,银耳莲子羹。所以,才会有资料记载,慈禧常服耳汤。
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与银耳共同炖煮的究竟是桃胶还是莲子,我们无从得知,只能说大清第一带货王名不虚传。只要与慈禧太后的养颜美容挂钩,准能卖到脱销。
当代女明星也有不少人是她的死忠粉,阚清子在《亲爱的客栈》中就曾说感觉自己老了,要靠桃胶补一补。
不过,我还听说慈禧面目光滑,和她喜用鸟粪做面膜敷脸有关。保不齐,这会是下一个美容养生的潮流。
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做生意的人都听过这样一句话,女人和孩子的钱最好赚。
所以,总有些商家会抓住女生想要变美、变年轻的心态,编造一个又一个的养颜美容骗局。
桃胶其实和胶原蛋白并无关系,一开始被人发现食用价值,也是果农们觉得树上流胶招虫子,影响收成,割下来发现这东西晶莹剔透,闻着香甜,估摸着可以食用,桃胶这才走入千家万户。
有心的商人又借着美容养颜的名头,将它炒成养颜圣品、平价燕窝,无数女孩趋之若鹜。
但骗局终究是骗局,总有被拆穿的一天。
桃胶的高配版燕窝,最近也被盛传营养价值还不如鸡蛋。
南方出版传媒旗下的《消费者报道》对市面上常见的6款冰糖(即食)燕窝做了测评,对其中的干燕窝添加量进行评估,调查结果惨不忍睹。
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图源:消费者报道
部分产品中的干燕窝成分仅占0.96%,而冰糖、水和增稠剂的占比却达到了99%。
对此,国燕委表示,即食燕窝3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比,干燕窝中含有的唾液酸已经足够,符合燕窝的科学食用方法。
抛开剂量谈营养,都是说空话。
厦门大学公共卫生学院副教授李红卫表示,只用蛋白质含量来评断燕窝的营养价值是不公平的,唾液酸才是燕窝营养价值的关键。如果只对比唾液酸的含量,1g干燕窝相当于40个鸡蛋。
对此,资深贫民窟女孩马路女士表示,有买1g干燕窝的钱,还不如买40个鸡蛋。
阿胶,是一直被不少人推崇的养颜又补血的好物。
这种由驴皮熬制的补品,经过物理过程分解,确实含有部分水解胶原蛋白。不过,这种胶原蛋白是劣质蛋白,根本无法满足人体对氨基酸的需求。
养颜效果,微乎其微。
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100g阿胶的营养成分 图源:zero实验室
至于补血,阿胶中的铁含量并不丰富,达不到日常的补铁需求。如果明确是缺铁性贫血,想靠阿胶来补血,杯水车薪。
还需提醒各位一点,想要靠口服胶原蛋白的方式来美容和补充流失的蛋白,并无科学依据支撑。
蛋白质在体内需要水解成氨基酸,才可以被人体吸收,再合成所需的蛋白质。
但我们体内的氨基酸并不能被定向要求去合成胶原蛋白,最后产生了多少新的胶原蛋白都是无法估计的。
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而且普通食物中所含的胶原蛋白都是大分子蛋白质,人体吸收率很低。
市面上号称是小分子量的胶原蛋白口服液,其中的小分子胶原蛋白确实比大分子更易被人体吸收。但能吸收就等于能美容?目前尚未有明确结论,科学界仍存在不小的争议。
如果只一味大量地补充蛋白质,不仅转换脂肪较多,还会增加我们肾脏排泄的负担。为了美容养颜,最后却用身体和健康买单,实在是得不偿失。
想变美可以,但买天价养颜物,没必要。
*本文参考文献:
[1]ZERO实验室.(2019).桃胶、皂角、阿胶、花胶是养颜圣品?真相扎心了
[2]吃货研究所.(2019).喝一碗桃胶等于敷30张面膜?真的有这么神奇吗?
[3]第十一诊室.(2017).口服胶原蛋白是骗局吗?别琢磨了,看着一篇就够了......
[4]第十一诊室.(2019).桃胶、雪燕、皂角米,我吃了......
[5]郑依玲,董鹏鹏,梅全喜.(2017).桃胶特性化学成分药理作用及临床应用研究进展
[6]消费者报道.(2018).即食冰糖燕窝对比测试:燕之屋、同仁堂、康富来97%的成分是糖水和增稠剂
马路有话说:
要是慈禧还在世,李佳琦肯定不是现在最红的带货王。
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