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50元一盒

在网上搜“香港手信礼”，陈意斋一定榜上有名。陈意斋的每一样零食都被食客大加称赞，而其中最出名的还得是燕窝糕。

燕窝糕可以说是陈意斋的成名之作。1927年，陈意斋的创办人陈照寰迁居到香港谋生，看准当时香港上流社会人士到电影院看电影时喜欢吃一些小食，于是使用上流社会人士最爱的名贵食材之一燕窝制成燕窝糕，作为高级零食出售给这些达官贵人。

陈意斋燕窝糕，不仅受上流人士喜爱，还是蔡澜、周润发的心头好，曾多次出现在香港的小说作品中。

张小娴曾说：陈意斋燕窝糕哄女朋友最好，接她下班带一盒，她一定爱死你。众多名人的推荐，也令燕窝糕一跃成为香港少女心中“爱的象征”，称它为糕点中的钻石也不为过。

92年前的陈意斋，来往客人都是半山的富贵小姐带着佣人前来消费。92年后的陈意斋，成为了游客伴手礼必买。

陈意斋燕窝糕，70克售价60港币。70克是什么概念，大概和一个稍大的鸡蛋差不多重。已经被众多香港美食攻略“背刺”的小编不禁好奇，真的值这个价格吗？

为解决这个困惑，星岛环球网的记者们特地前往香港上环街买到了大名鼎鼎的“陈意斋燕窝糕”为大家拆解测评，看看它的性价比到底如何！

包装普通

燕窝糕拿到手后，包装看起来平平无奇，甚至可以用朴素来形容，成本看起来不超过5毛，不过这倒也符合香港老店一贯的低调作风。

包装是抽拉式设计，抽出糕点后可以看到，里面整齐排列着6条燕窝糕共70克，一条大概在11-12克左右。

配料表也十分干净，成分只有：糕粉、葡萄糖、麦芽糖、燕窝以及苏打粉。从这个成分表的排列就可知，燕窝含量不高，毕竟都排到倒数第二位了。

燕窝含量多少？

这五种制作原料中，燕窝应该是最贵的制作原料，根据网上资料显示，陈意斋使用的燕窝是燕窝碎。

在蔡澜先生的一档综艺中，我们发现了陈意斋燕窝糕的制作方法，看起来十分简单：一层加了糖的熟糯米粉打底，中间是一层燕窝碎，然后再铺一层加了糖的熟糯米粉。

掰开燕窝糕可见，中间的燕窝碎只有薄薄一层，目测这一盒燕窝糕中，大概有7克燕窝碎。

7克燕窝碎大概多少钱？目前香港市面上燕窝碎的价格大多每克7~16港币不等，即使陈意斋用的最便宜的燕窝碎，这盒70g的燕窝糕都得用上49港币。

暂且不讨论商家的进货渠道和价格，单算上其他配料成本，人工费，水电房租，这样一盒糕点在香港卖60元也是合理的。

不过衡量一个商品的价值不仅是看成本，更重要的买家愿意为它花多少钱。

我们邀请了编辑部的小伙伴们进行试吃，看看这款燕窝糕的味道如何[惊喜]。

试吃结果大反转

编辑部的同事们普遍反映，味道比较淡、有点干，有点像是米糕、云片糕的口感，这个反馈与网上网友们的分享比较一致。对于价格，大家普遍认为有燕窝的话，可以接受在20-30元左右。

看来燕窝糕的价格的确超过了大部分人的心理预期。且与其他零食不同，燕窝糕还有一个很明显的特点就是保质期很短，最佳食用期只有四天。此次拍摄后我们有几块没吃完，约10天左右它就发霉长绿毛。

不过，这也恰恰说明了它用料实在，没有添加防腐剂啊，而且陈意斋燕窝糕还有口味清淡，主打健康的优势。如果是带给老人、小孩或者是喜欢健康生活的朋友，这个伴手礼还是很合适的。

除了燕窝糕，你还有什么想买但还在犹豫的香港特产吗？

留言告诉我们，我们帮你去测评！[奸笑][憨笑]

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