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1、先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。　　2、然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。　　3、接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软　　4、再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。　　5、把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。　　6、去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。　　7、对细毛做最后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。

我喜欢吃燕窝，但是每次看到燕窝里的细毛和碎毛都要挑拣的非常细致，这是一个令人头疼的问题，特别是对于那些懒惰的人。如果挑毛过的燕窝不够干净，那会真正影响食欲和味道。没关系。实际上，燕窝挑毛真的很容易。下面我将与您分享一种干净简单的方法来挑燕窝细毛。

步骤1：准备工具

有一个好的工具可以帮助您挑毛省时省力。选择采摘毛的工具时，必须为白且净。接下来将会和大家展开说白和净到底是什么。

1.白

也就是说，准备白色工具，例如瓷器碗，瓷器盘，镊子，筛子，筷子或牙签。确保使用白色瓷盘，因为燕窝内的大多数白色是黑色或灰色。如果使用白色瓷盘，可以更直观的看到燕窝的细毛。

2.净。

第二是保持容器和手清洁。因为很多时候我们会接触到手上的护手霜，并且有一些油脂的分泌，所以在浸泡燕窝和挑毛的过程中，很容易与这些油脂接触，最终影响燕窝的泡发和营养。

3.第二件事是容器，镊子和筛子必须干净。原因是一样的。如果这些工具上沾有油脂，也会影响燕窝的泡发和 营养

步骤2：用水挑毛

将燕窝泡发并撕开后，您可以开始正式挑毛了。

1.准备两块白色瓷盘，一个加水，另一个不加水，并将其备用。

2.首先挑一小部分燕窝，然后将其放入盛有水的白色瓷盘中。用镊子和牙签挑毛，先挑大毛，再挑细毛。因为燕窝在白色的瓷盘上，所以很容易看到，也很容易被挑选出来。

3.挑出细毛后，用水在白色瓷盘中轻轻摇动，然后细毛会跟着水的波动掉入水中；然后将挑好毛的燕窝好毛放入无水瓷盘中。

4.最好将纯净的水倒入燕窝的碗中，用手轻轻揉搓，然后丢弃浮在水面上的细毛，这样燕窝的毛就会挑到很干净了。

5.在此步骤之后燕窝可以直接炖啦！

回到花季燕窝温馨提示

虽然吃这些很小的羽毛不会对身体产生很大的影响，但是老实说，这样的小羽毛的存在也会严重影响我们的食欲，因此您可以按照上述方法重复几次选择确保燕窝内的羽毛挑的干净。

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