鱼胶怎么吃效果最好吃
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花胶的功效与作用是非常多的,其中含有的胶原蛋白和维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素是非常丰富的,因此成为极受人们欢迎的一种食材。
吃花胶的最佳时间:一般来说早上7:00—8:00空腹吃或晚上10:00—11:00空腹吃。其中的原因是,空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。
方法:
1、用料鱼胶1只红枣4颗冰糖15克
做法
清洗一下鱼胶。煮开半锅开水,丢进去几块姜片,把鱼胶也放进去煮几分钟,关火,待鱼胶和水冷却,捞出鱼胶。
把鱼胶拿出来再冲洗一下,把红枣去核,鱼胶,一起放进炖盅,炖一个多钟加入冰糖,再炖一个钟就可以吃了。
2、牛奶炖花胶
用料鱼胶1小把、纯牛奶800ml、桂圆8~10个、枸杞10g、冰糖1小把
做法
洗净,先用冷的清水或淘米水泡20分钟左右,然后用开水烫一下桂圆干去壳,去核,把桂圆肉和鱼胶一起放进隔水炖锅里,加水,水刚好没过鱼胶就好!炖一个半小时
炖一个半小时以后,再把牛奶、枸杞、冰糖(视个人口味,酌情)一起放进炖锅,再盖上盖子炖半个小时就可以吃了!
3、鱼胶美容养颜汤
用料:鱼胶40克、红枣适量、百合适量、莲子适量、冰糖适量
做法
将准备好的材料洗净放进炖锅中,炖3个小时炖了两大碗
汤水粘,鱼胶弹牙
鱼胶各地方叫法不同,港台澳那边通常叫花胶,鱼类名称也是随各地方沿海居民而定
而在“无汤不成宴”的大广东又怎么少得了美味的一碗鱼胶靓汤呢? 作为一个吃了8年鱼胶的宝妈,今天和大家一起分享30个鱼胶食谱,这些食谱不仅营养而且温暖~妈妈朋友们赶紧标记起来!
鲜奶炖鱼胶
材料: 鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗~6颗、葡萄干适量
做法
1、鱼胶提前泡发:花胶和姜放入锅里蒸5-10分钟,如何放入纯净水泡24小时,怕腥的朋友可以加入料酒和姜。泡发过程换一次水
2、将鱼胶和红枣切成小块,加入少许水(不含料)炖1.5小时,然后加入枸杞和牛奶0.5小时
3、出锅,根据个人口味加入葡萄干,就可以开吃啦!
牛奶鱼胶冻
材料: 250ml牛奶,鱼胶3,冰糖,大枣10
做法:
1、黄花胶两个,一个小北海胶,都是腥味比较小胶原蛋白多的胶种,蒸10分钟后冷水泡发十个小时,之后切碎备用。
2、所有材料加入炖锅,加等量水炖4个小时
3、炖好后,过滤掉鱼胶红枣,因为鱼胶已经用完了,充满了胶原蛋白
4、加入牛奶,分装放冰箱保鲜层就好即可
黄芪鱼胶排骨汤
鱼胶广东宝妈八年,份额食谱大全30鱼胶,不吃亏收藏!
材料: 鱼胶两片,排骨250克,黄芪10克,枸杞3克,生姜5片,料酒2勺
做法:
1、排骨切块、焯水后,洗干净备用
2、鱼胶用剪刀剪块,或者用刀切。赶时间的不用泡发鱼胶,用电炖锅直接炖,这里我们不泡发鱼胶。 如果你不赶时间,可以先泡发后再炖。
3、将排骨,鱼胶,黄芪,枸杞,生姜倒入电炖锅中,加入可以适量的水。盖好盖子
4、3小时后,加盐调味即可。
快手滋补鱼胶排骨汤
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材料: 1份排骨,20个香菇,3份鱼胶,200克虾(根据个人口味)
做法:
1、鱼胶我用的是鳕鱼胶,实际上什么鱼胶都可以用这种做法,上班族可以在早上上班前,先把鱼胶拿出来用剪刀剪成一块一块,洗净用冷水泡到晚上就可以用了
2、排骨洗净进行切块,香菇泡发后切条,虾仁(非必须,可下可不下。 将所有食材和早上的鱼胶一起倒入压力锅中,煮15分钟
鱼胶海参滋补汤
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材料: 鱼胶1片、海参2只、鸡架1只、红枣3颗、枸杞还有一小把、虫草花一小把、西洋参2个枝杈、姜2片
做法:
1、海参,提前泡泡鱼好,枸杞,虫草花木耳花洗净,红枣洗净,去核备用
2、除花胶外,所有食材放进砂锅,加入可以提前熬好的鸡汤,大火烧开,中火继续煮20分钟,转小火慢炖
3、在最后20分钟加入鱼胶,用大火煨20分钟
4、出锅~
鱼胶木瓜炖鸡脚
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材料: 新西兰鳕鱼胶1块、鸡脚5只、木瓜可以半个、姜片适量、食盐添加适量
做法:
1、鱼肚泡提前准备,这次的新西兰鳕鱼胶发头不错
2、木瓜去皮洗净切块,鱼胶切块
3、鸡脚焯好水后放入炖盅,加入可以适量的水和姜片
4、放入木瓜、鱼胶
5、盖上盖子,炖2个小时
鱼胶洋参煲
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材料: 鱼胶、洋参、排骨、冰糖、红枣、枸杞子
做法:
1、准备好所有食材洗净
2、排骨先焯过一遍水和除了冰糖枸杞外的所有食材倒入隔水煲的容器,隔水煲3个小时
3、再倒入冰糖枸杞煲一个比较小时以上即可
4、打开盖子,哇香喷喷的
阿胶燕麦鱼胶
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材料: 阿胶适量、燕麦适量、鱼胶3片、冰糖适量、红枣适量、花生适量
做法:
1、鱼胶提前泡发
2、把鱼胶切片,洗净其他材料
3、把所有材料放入锅里,加入水
4、炖2小时即可
红豆糯米鱼胶
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材料:
血糯米8克,10g的红豆,鱼胶25克,8g白糯米,红花生5克,大枣4个,水,冰糖或红糖适量
做法:
1、鱼胶提前泡发
2、准备一些红豆,红枣,血糯米,红皮花生,白糯米,可以通过提前泡一晚上,如果没有提前泡的话就要炖久一点,隔水炖锅时间2小时左右,直接炖就可以了,还算是一个比较软糯的
3、出锅后可以加冰糖或者红糖调味,我放了红枣个人觉得甜味够了,我就没有放其他一些调味
羊肚菌鱼胶鸡爪汤
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材料: 花胶15克、虫草花5克、羊肚菌2个、海椰皇2颗、莲子4颗、红枣2颗、鸡爪1只、鸡肉适量
做法:
1、备好自己所有食材:鸡肉去皮后汤水不油腻,海椰皇去壳压开更入味
2、虫草花,羊肚菌,莲子,海椰子用水泡5分钟。
3、将食材一起煮入炖盅,注水即可开炖
4、滋补类汤水我一般都是至少2.5小时,由于这次的花胶来不及泡发就多久一点
5、好啦~ 真的是一碗自己超级赞的养生汤!这是一个很好的一天炖相机实拍成品图
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记得多吃鱼胶
好好犒劳自己和家人吧~
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