燕窝是进口的好还是国产的好
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基本上都是进口的燕窝,以印尼和马来西亚两地为主要产地。金腰燕燕窝产于东南亚的印尼和马来西亚,是进口燕窝
燕窝,在古代被人称为「宫廷珍品」,现代人则称其为「软黄金」。作为一种名贵滋补品,燕窝名列人参、鱼翅、鲍鱼之前,称为八珍之首。众多的头衔,让燕窝的身份变得尊贵稀有而又神秘遥远。
如今,伴随着人民生活水平的提高,滋补品市场一片大好,燕窝因独特的营养和保健功效深受消费者喜爱,已经逐渐从贵族消费转化为平民消费。
我国政府的「一带一路」建设以及中马等全面战略合作伙伴关系推进;政府主导的消费升级,《健康中国2030规划纲要》的发布,改善全民健康状况已经成为提升生活品质的重要指标;二胎政策落地带来的人口红利……这些给燕窝行业带来了前所未有的机遇。
随着国内燕窝市场的前景越来越广阔和诱人,受利益驱使,不法商家不惜对燕窝进行造假,非法添加二氧化硫、过氧化氢,非法漂白,人工上色,亚硝酸盐含量超标……
消费者该如何辨别优劣燕窝?怎样才能吃到真正健康的燕窝?我们采访了太极集团重庆医药保健品进出口公司(以下简称:医保进出口公司)负责「进口燕窝」项目的副总经理叶番,让她来为我们「科普」解惑。
识别燕窝优劣 专业人士划重点
对于很多人关心的如何鉴别燕窝品质问题,叶番为我们介绍了几个简单实用的辨别重点:
一、燕窝是否越密越好?
正常的燕窝不是密不透风的,因为在燕窝人工挑毛的过程中,剔除了燕毛,所以都会有一些缝隙。如果缝隙几乎看不见,燕窝纹路太密,大家要小心了,有可能刷胶。
二、燕窝是否越白越好?
很多人认为燕窝越白越好,其实燕窝的颜色应该是淡黄的(接近米的颜色)。太白的燕窝有被漂白的可能(为掩盖细小的难剔除的燕毛、让燕盏看起来更光洁,或者对生产日期过于陈旧的燕窝进行「翻新」,一些不良商家会对燕窝进行漂白)。
三、如何辨别漂白的燕窝?
1.同盏燕窝的色差:燕窝燕角部分颜色较深一些,外侧总体颜色比内侧深。
2.有无污点处理痕迹:漂白的燕窝看不到污染处理的痕迹,一般的燕窝极少没有受到任何形式的污染。
3.未经漂白的燕窝颜色在白与黄之间不规则过渡,且燕角等密实处滑亮如牛角,经过漂白的燕窝由于经过钙化,光泽度较差。
4.漂白过的燕窝除了颜色过白不自然外,浸入水中30秒后取出,用拇指和食指摩擦表面数次后,手指会粘有化学品的味道,同时化学品处理过的燕窝炖煮后发头不大,无天然蛋清味。
四、燕窝刷胶了吗?
1.没有刷胶的燕窝吸水能力强,泡出来的水较清,而刷胶的燕窝泡水不容易发开(外面裹了一层胶)。
2.好的燕窝表面摸起来会有糙手的感觉,刷胶燕窝壁厚且表面光滑。
3.刷胶燕窝外观看很硬很亮有光泽,轻轻掰不容易断。掰开后,断口位置很整齐,浸泡后其水有些浑浊。没刷胶的燕窝,用手轻轻一掰呈松脆状断开,断口位置不规则并伴有碎末。
4.部分老燕,因为唾液量大,所以耐炖,但时间都不会超过1个小时。所谓泡发1小时,炖煮1-2小时是不科学的。一是泡发时间过短,亚硝酸盐未清洗干净。二是炖煮时间过长,温度过高,影响燕窝蛋白质的成分。
放心燕窝 正品溯源才可靠
进口燕窝是医保进出口公司的重磅产品。
2015年,公司决定做进口燕窝,可「燕窝」这一敏感领域,可不是说做就做的,首先,必须寻找到可靠的供货商。
叶番介绍,截止目前,全球只有马来西亚、印度尼西亚、泰国可以向中国合法输出燕窝。合法进口燕窝必须符合以下条件:
1、必有「六证一书」——出口许可证、兽医卫生证、出口卫生证、原产地证、东盟产地证(EPCO)、入境货物检验检疫证明、海关进口货物报关单;
2、官网可查询——手机扫描燕窝官方溯源标签,自动登陆中国官方溯源查询平台(ebn.caiq.org.cn),可掌握包括生产、出口、进口、检验检疫、经销商、产品详情、图片等「一对一」全程信息;
3、认准中国检验检疫专用溯源标签——包含燕窝码、二维码、防伪码。消费者可进行溯源查询,正品验证。
2015年6月,包括叶蕃在内的一行人远赴马来西亚和印度尼西亚进行实地考察,每一个工厂、每一个车间、每一个燕屋……一个月的时间,他们几乎跑遍了两个国家的「可向中国合法输出燕窝企业名单」上的所有工厂,再层层筛选、洽谈,最终选定了合作商。
第一次进口燕窝,说实话,大家心里都还是忐忑,叶蕃回忆说,到货验收时,团队每位成员花了整整一天的时间来检查燕窝,每一袋、每一盒都拆开,每一盏都要仔仔细细地鉴定才放心。
刚从燕屋里取下的「新鲜」燕窝原料
付出终于迎来了回报,第一批进口燕窝上架三个月后即销售一空,多家药店终端来寻求合作、众多消费者都来咨询下一批什么时候可以到货。2015年,其进口燕窝销售额80.65万元,2016年257.6098万元,2017年530.81万元,2018年,叶蕃预计,进口燕窝销售额预估可以达到700万元。
「从考察原料产地、工厂,对其生产工艺、产品标准等严格要求;到和国外合作商洽谈,拿到最优质货源;再到到货时的严格验收。医保进出口公司的每一盏进口燕窝,都是看得见、摸得着的放心!」叶番表示。
2018年1月,医保进出口公司联合太极集团质监和监察部门,在马来西亚对溯源燕窝工厂及燕屋进行现场审计
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