鱼胶属性是热还是温

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鱼胶是发物？当然不是啦，鱼胶是鱼的鱼泡鱼鳔干制品，也就是鱼鳔晾晒而成的，鱼胶味甘性平，不属于热性的食材。

岁月可能是把杀猪刀，也可能是把美工刀，而你是握刀的那个人！美少年和油腻大叔，中间隔的不是岁月！

其实，让自己真正容光焕发，靠的不是玻尿酸或者手术刀。好身体，好心态，才能由内而外真正的“好年轻”！

说到由内而外的容光焕发，推荐吃花胶。花胶富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶，素有“海洋人参”之誉。

花胶食疗功效特别高，它含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，对身体各部分均有补益。而且不同于燕窝，花胶不含雌激素，无论男女老少都适合吃。

因为富含蛋白质和胶质，而脂肪含量极低，所以被众多女性视为养颜珍品，是补而不燥的珍贵食材。

花胶是滋补食品，日常小补或者当食材煲汤就无需追求“陈年大胶”，小花胶就完全可以胜任。喜欢煲汤的话，汤锅里加一条花胶，滋补养颜，汤汁鲜美浓稠，感觉喝下去的全是胶原蛋白。

好的花胶，纹理清晰，色泽金黄，筒身干硬，闻起来有淡淡的腥味。因为是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干，所以花胶上会有很少的血点，也会有一些破口，这都是正常的。

发好的花胶，胶质满满，爽滑弹润，厚实肥美。而最简单的吃法，就是剪碎了加大枣、冰糖炖牛奶。

下面推荐几款滋补养颜的鱼胶做法给大家

1、花胶炖牛奶

两勺花胶，两个大枣，三五个枸杞，一袋牛奶，两颗冰糖，隔水蒸二十分钟！

花胶炖牛奶，感觉都是胶原蛋白，趁热喝了，胃里热乎乎的格外舒服。有一次炖的多了，放进冰箱里，结果第二天拿出来的时候，已经变成了牛奶冻。

2、百合鱼胶

将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与鱼胶一同放入瓦锅内，加水适量文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。

百合在中药材中属性平味甘微苦，在干燥的气候中吃百合不仅能够养心，还能润肺、顾脾胃。百合的鲜品又含有黏液质，具有润燥清热的作用，对皮肤细胞的新陈代谢也有帮助。

3、山药花胶粥

山药去皮、洗净、切成薄片；鱼胶提前一夜泡发切条状，大米淘洗干净。将所有材料放入电饭锅中，加水，按煲粥模式，煲好的粥加入盐调味即可。

山药营养丰富，一直被视为是物美价廉的补品，它不仅是食材也是药材，更有人将山药称作“神仙食”，代表其营养价值高。而山药在肠胃吸收度好，经常被用来治疗脾胃虚弱、腹泻等病症。

4、红枣鱼胶炖蜂蜜

鱼胶泡发切条，将鱼去核的红枣一同放入炖盅炖3小时左右。炖好的鱼胶冷却后倒入蜂蜜搅拌即可食用。

蜂蜜有润肠、润肺功效，中药里的枇杷膏、药丸等也几乎采用蜂蜜制剂。

5、莲藕排骨炖花胶

鱼胶泡发切条状，排骨过水，莲藕去皮切块，所有材料一起放入炖盅炖3个小时。

莲藕的食用价值高，一般除了常吃的莲藕根、莲藕籽外，属于中药材的莲藕蓬也能炖汤，同样具凉血的效果。

人比花娇，还是人老珠黄，其实全看自己的日子怎么过！养颜花胶，炖起来吧！

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