关于买鱼胶要注意什么的问题，下面有几个最新买鱼胶要注意什么问题的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的买鱼胶要注意什么答案，了解更多行家教你如何选购鱼胶的相关详细知识。
相关买鱼胶要注意什么的扩展： 行家教你如何选购鱼胶
图一　　图二陈辉鱼胶一直是百姓喜爱的一种滋补品，但是目前市面上的鱼胶种类繁多，部分消费者不知如何选购鱼胶，笔者通过走访温州各大市场进行询问调查。鱼胶即鱼鳔的干制品，是一种富含大量胶原蛋白的食品，现在市面上一般以“莽撞胶”（图一）和鮸鱼胶（图二）为主，因为这两种鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维生素、矿物质等人体必需元素。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。多年从事鱼胶生意的水心阿成鱼胶店老板建议消费者，在挑选的时候要注意一些细节：一是，看是否是完整的一条鱼胶，而不是由几条小鱼胶拼接而成；二是，我们可以通过鱼胶是否有纹理，纹理是否混乱来鉴别；如果没有纹理或者纹理混乱的话，就说明这鱼胶可能不是一条完整的；三是，将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。四是，还可通过观察它是否是有头有尾的，鱼胶是头大尾小，整体形状是一个椭圆形。五是，在确认鱼胶完整后，就要看鱼胶大小和厚度了，因为大鱼才有大的胶，大的鱼胶的营养价值更高，但是我们在这时候要注意这个鱼胶的厚度，因为在宰杀鱼的时候，如果人为地把鱼胶拉大，那样鱼胶只是大，但是没有厚度，所以我们可以用最简单的方法来辨别，那就是称重，鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。在挑选到鱼胶后市民一般都是烧成甜品来食用，其实它还有很多其他食用方法，比如将鱼胶切成小块用油炸过烧菜，或者将鱼胶和其他食材一起炖汤来食用均可。

大家好，我是鱼胶爱好者。黄花胶作为鱼胶界的销冠，通常是大家送礼或者日常滋补的选择。但是黄花胶的品质参差不齐，怎么在批发市场买到好胶呢，今天教给大家几个妙招！

1、看颜色

一般正常的花胶都是呈现偏淡的金黄色，整个花胶颜色不会特别均匀，有深有浅。如果遇到看着颜色偏白一点而且均匀无瑕疵的黄花胶，有可能是经过化学处理，要小心辨别。

2、看纹路

天然的黄花胶表面有人字形纹路，肉质细腻，通透。而一些合成胶肉质非常粗糙，透过光还可以看到凌乱的纹理。

3、看干度

干度足够的黄花胶，硬度够，敲击会发出清脆响声。干度不够的胶敲击声是很低沉浑浊的，而且买回家不仅亏秤，存放不当还容易发霉。

4、闻气味

天然晾晒而成的黄花胶没有特殊味道，只有一点淡淡的鱼腥味。如果闻起来有奇怪的刺鼻的味道一定要谨慎购买。

5、看形体

自然晾晒的鱼胶形体不一，突出或凹陷的地方都不一样，胶体的颜色深浅也不是一模一样的。

如果看到一袋黄花胶，每个胶体都长得差不多，好像一个模子刻出来的一样，那就要注意了，有可能是一个模具合成出来的胶，长期吃对身体没有益处只有坏处。

6、比价格

如果问到价格远远低于市场批发价的那就要注意了，一分钱一分货。切勿贪小便宜，吃大亏。

购买建议

东南亚咸水黄花胶口感较好，胶体较薄但是泡发率很高很厚肉，自己食补推荐购买这一款

非洲淡水黄花胶胶体比较厚实，看上去卖相很漂亮，礼盒装走亲访友都非常得体。送礼则推荐这一款。

后语

大家好，我是鱼胶爱好者，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加关注了解更多鱼胶知识！

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