良品铺子燕窝小椰炖配料表
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[原料/调料] 草虾 1/2斤 鸡血 2块 丸子类(任选) 1斤 透抽 1只 鱿鱼 1只 绿花椰 1颗 冻豆腐 2块 火锅肉片(任选) 2盒 洋葱(切丝) 1/2个 大白菜 1颗 金茸 1/2斤 青葱 2支 调味料：辣椒粉 1小匙 辣椒酱 2大匙 糖 1大匙 盐 少许 高汤 6杯 麻油 1/2大匙 辣油 1小匙 小卤包 1包 沾料：青蒜尾(切成约0. 5公分小段)2大匙 白醋 3～4大匙 香油 少许 [制作流程] (1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。 (2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。 火锅材料另可加大肠、猪血糕等。 火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。 因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。 要至少半斤的牛油，别嫌腻，牛油很香，而且远不如猪油那么腻。然后一炒勺的植物油 整个干辣椒大量，最好是四川二筋条辣椒，没有的话 用干超天椒也可以，花椒适量，看你喜欢麻辣与否~下来是香料拉 香叶3-5片，草果4-5个，豆蔻5-7个八角大料适量，茴香籽适量，当归适量，桂皮适量，起热锅一口，先烧热植物油，然后把牛油放下去融化，牛油融化后，转成小火，一定要小火，然后把辣椒花椒各种香料一起放进油里熬，记住一定要小火，这样才没有焦味，然后要随时翻动，直到香料都有点变色，浓香四起的时候，关火，把调料用笊篱捞出来尽量捞干净，因为油熬过以后的香料，其中的挥发性芳香油都已经融在油里了，再用来煮，汤会有焦味，还会发苦，所以弃之不用 汤底用牛骨熬的汤，加适量的清水做底，加入熬好的红油，再撒一把辣椒进去，几片老姜。大量的剥皮蒜头，葱白数段，放两个草果，如果喜欢麻可以再放一点花椒，汤底就好拉，吃的时候越滚越香，麻辣够味~~~ 另外，豆浆能解辣，吃不了辣又喜欢吃的人可以尝试一下，火锅吃到一半的时候要加汤，这个时候就不要加原汤了（就是牛骨汤）准备一点红茶叶，大大的冲一壶不是很浓的红茶淡淡的就好，然后加这个茶汤。因为牛骨汤是动物性原料制作的汤，里面有胶原蛋白，煮久了会发粘。容易粘底并产生苦味，而加茶汤的火锅，久煮不滞，汤味不焦，而且茶本身是凉性的，能缓和辣椒对肠胃的刺激。 沾料其实是火锅很重要的一个组成部分材料是芝麻酱，豆腐乳（推荐北京王致和的大块腐乳）韭花酱，蒜头，花生碎，一点点糖（中和味道用，不要太多，不然夺味）香油，辣椒油 芝麻酱加一点凉开水大力搅拌到发白均匀，豆腐乳用汤匙压碎，放在搅拌好的芝麻酱里，加入韭花酱，蒜泥，花生碎，盐，糖，鸡精，胡椒粉，再加一点点凉开水，少量就好，搅拌均匀成有点粘性可流动的酱汁状最好，分装到个人的容器里，淋上一些香油和辣椒油就好了~
—距离2020年春节还有4 DAYS
跟大家说一个恐怖故事：
还有4天就要过年了！
惊不惊喜，意不意外？
是不是怕被七大姑八大姨盘问？
是不是怕被爸妈说“看看别家孩子”？
是不是又没对象带回家？
是不是正愁送什么礼物堵上长辈的嘴？
燃鹅，这还不是最恐怖的，
这儿还有一个更恐怖的消息：
快递都要停运啦！
习惯了网购的我们怎么办？
这回得亲自下场，去选礼物，
手动拎回家了。
不像几十年前，
春运时人们总喜欢
肩扛麻袋、脖上挂包，
带回家的年货，永远不嫌多。
如今我们更喜欢，
一手推个小行李箱，
能少带就不带的潇洒。
还剩一只手，
插裤兜里装个酷。
但是停下我们匆匆的脚步，
仔细想一想。
长这么大，
我们已经习惯了爸妈送我们礼物，
却似乎从没好好想过给爸妈买什么。
如今工作，
拿到了人生中第一份薪水，
应该让爸妈尝一尝收到礼物的惊喜。
我们是不是应该拔出摆酷的手？
从一个空手而归的妈宝男，
变成一个拎得起的男子汉？
送长辈的礼物，一定要实用，因为消费习惯的差异，有些东西即使用得上，他们也不舍得买。比如，送他们一条温暖的皮草围巾，本来可以保护颈脖不受凉，但是他们一定会说你乱花钱。
这种礼物，既要轻巧好拿，还要实惠实用。
想来想去，有几样礼物，
一定能得到父母的欢心
送健康
父母健健康康，就是我们最大福分。给父母带一款电子血压计，帮他们养成每天测血压的好习惯，有变化随时关注。或者一款按摩仪，让他们在劳累之余全身放松，消除疲劳，缓解压力。
送温暖
春节正值严冬，保暖相当重要。挑几件专门针对中老年人的保暖内衣，绝对会让他们暖在身上，感动在心里。而且，父母年纪大了后，睡眠越来越不好，冬天容易起夜，放一盏柔和的小夜灯，就能保证他们起夜时轻松、安全。
当然，如果有这样一款礼物，
自己留在家里可以用，
一家人可以一起分享；
家里来了客人可以用，招待贵客；
春节走亲戚拜年也可以用，倍有面子……
想找这样的礼物，
是不是太、太、太、太、太难了？
想不出来？
脑瓜子蒙蒙的吧，
来偷看下人家
小编近日在央视《新闻直播间》对春运的报道中看到，许多平时抽不出时间的都市白领，在回家途中顺便为家人打年货，成了今年春运的一道独特风景。央视镜头中，深圳机场良品铺子门店里很多旅客都在选购礼盒，据良品铺子负责人称连日持续热销。
好贼啊！回家路上，顺手买了，拎着不费事，还高端大气上档次。
小编随即走访了武汉各大火车站发现，良品铺子的礼盒还真成了很多旅客的年货首选。
有位湖南岳阳的徐女士，怀孕5个月，正在武汉站地下的良品铺子店，为家人选购年货。
“湖南的习俗是过年时每家每户烤火炉，良品铺子的年货礼盒‘谢礼’系列主打国潮风，不仅外观时尚大气，里面零食品种也挺丰富。买回去后一家人围坐在火炉前边吃边聊天，氛围挺好。”徐女士说。
年货礼盒
良品铺子将今年的年货礼盒命名为“谢礼”，就是呼吁年轻人在春节这个最重要的节日里，回归传统文化礼仪，心怀对长辈、亲友的感恩之情。
“谢礼”年货礼盒
“谢礼”，包含多个系列，既有经济实惠的坚果、肉类礼盒，也有高价位的定制礼盒。坚果礼盒只挑黄金产区的大坚果，例如夏威夷果选用品质最好的30%澳洲南部大果，腰果仅取最好的10%越南树顶大果。
“四海求凰”高端礼盒
特别是其中一款“四海求凰”的高端礼盒，从全球精选的12款顶级食材。
顶级到什么程度？以“四海求凰”中的手剥松子为例，原料来自巴基斯坦与阿富汗接壤的高山河谷，每一颗松子都要经过三年的生长才能被采摘。
此外，海参、鲍鱼、燕窝这类滋补品，在市场上存在着良莠不齐的乱象，而良品铺子凭借13年积累的经验迅速找到了筛选标准：海参要只选生长两年以上的辽参，鲍鱼只选深海皱纹盘鲍，燕窝只选东南亚金丝燕的巢穴……
12款零食由3位行业大师和技艺精湛的匠人倾力打造，工艺考究、口味正宗。
其外包装由潘虎大师设计，采用敦煌壁画元素，但转化为现代感的手绘插图，既回归传统年味，又适应时尚需求。
这款礼盒，一家人守岁时品尝，增进亲情；招待贵客，更显真诚；用于拜年，凸显品味，真是过年回家的最佳礼物！
回家过年
不过，父母所期待的过年，
其实是那种全家老小齐聚一堂，
其乐融融的氛围。
对很多人来说，
回家是舒心的，
但也有很多人是带着沉重感受的。
但无论什么样的心情，
你的归来，你的陪伴，
都是给家人最珍贵的礼物。
礼物诚可贵，
但更珍贵的的，
其实是亲情。
无论你买什么，
爸妈都会开心。
但他们最开心的，
是你能回家，
是你的陪伴。
自己平平安安回家，
才是给父母最好的礼物！
楚天都市报记者 简俊晖
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