康富来冰糖燕窝怎么吃

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做法一：1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）。4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。做法二：1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。扩展资料：燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。参考资料来源：搜狗百科-燕窝

中新经纬客户端4月11日电 (贺陈慧)燕之屋隔空回应“燕之屋燕窝被指97%为糖水和增稠剂”,似乎再一次证明燕窝作为保健品,价格并非来自营养价值。

4月10日,多篇有关燕之屋的文章发出,集中介绍了燕之屋的生产条件、生产标准及所获奖项,并未提及此前受关注的营养价值问题,但这似乎也解释了,为什么一瓶蛋白质含量不如1个鸡蛋的即食冰糖燕窝能卖到上千元。

燕之屋燕碗的售价 来源:燕之窝官网截图

燕窝的营养价值被质疑

3月份,《消费者报道》根据第三方机构的检验报告发布了一篇报道,报道称,同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕、白兰氏等6品牌的即食燕窝送检后发现,其唾液酸和蛋白质的含量都比较少,而这两项被认为是燕窝的主要营养价值。

按照报道中的说法,“中医建议吃燕窝每次3-6克干燕窝为宜,如果以每天4.5克干燕窝计算,6款产品中干燕窝含量最高的即食冰糖燕窝也要吃两瓶。 ”

关于蛋白质,根据报道,“燕之窝一瓶即食冰糖燕窝中的蛋白质含量是0.46克/瓶,吃下一瓶即食冰糖燕窝摄取的蛋白质含量不足每日所需的1%左右；而每天吃一个鸡蛋(50克),即能够为人体补充6.4克的蛋白质,鸡蛋、牛奶中蛋白质还更容易被人体吸收”。按照燕之屋即食冰糖燕窝中的蛋白质含量计算,“完全从即食燕窝中满足蛋白质一日的需求,需要吃130瓶”。

该篇文章不仅对比分析了6款即食冰糖燕窝产品的营养价格,还引用多位专家的言论称,“燕窝更多的是卖概念,当做礼品什么还可以,但对健康无多少意义”。

燕窝的价格是怎么来的?

尽管各种科学分析一再的提到燕窝并非想象中那么有营养价值,但市场得价格却一直居高不下,在中国,大约从明代起,燕窝就被列为珍稀物品。

著名战略定位专家徐雄俊对中新经纬客户端(微信公众号:jwview)表示,燕窝之所以能卖这么贵,重要原因之一就是中国传承已久的历史观念,“在国人心中,燕窝属于珍稀的高价值产品,一些医学典籍也论证了燕窝的药用价值。”徐雄俊认为,传承已久的历史观念加上本就稀缺的原材料来源,最终给了燕窝在高价市场里的存活空间。

公开信息显示,90%的燕窝产自东南亚,其中全球80%以上燕窝产自印度尼西亚。在印度尼西亚做燕窝生意的余先生介绍,干燕窝的生产包括采摘、挑毛、定型、烘干几个环节,除了烘干,其他环节都是人工操作,尤其是挑毛,“绒羽多的重毛燕,一个熟练的工人一天只能挑10-12盏,绒羽少的轻毛燕也只能挑20盏”。

产量少,附带着较高的人力成本,这样燕窝从原材料开始价格就不低。有数据显示,燕窝进口到中国价格还会上涨50%。

徐雄俊还提到,燕窝产品作为保健品,采用的不是成本定价法,而是市场定价法,“参照的是中高端消费人群的消费水平和接受度来定价的”。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬客户端采访时也表示,“通常保健品定价会考虑三个因素:生产成本、自身的定位以及竞争对手品牌的定位”,保健品通常都是定位中高端,所以价格往往也不低。

燕窝的利润都被谁赚走了?

保健品的价格与品牌也息息相关,朱丹蓬提到,“品牌知名度较高的生产厂家,往往价格也会定得比较高”。

对比前面提到6个燕窝品牌,专门做燕窝的品牌燕之屋定价最高,紧随其后的是老字号品牌同仁堂和雷允上。

燕之窝和同仁堂即食燕窝价格对比 来源:天猫店截图

翻阅燕之屋官网会发现,近些年燕之屋做了很多塑造品牌形象的工作,包括商标认定、品牌奖项评选,以及明星代言等,5月份燕之屋还将举办20周年的明星演唱会。

徐雄俊和朱丹蓬都对中新经纬客户端说道,包括燕窝在内的保健品生意,中间的利润除了渠道商,就在生产厂家身上。朱丹蓬说,“厂家为了保证利润,往往会通过提升品牌价值进而提升定价的方式来保证”。(中新经纬APP)

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