人工合成花胶成分

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相关人工合成花胶成分的扩展： 花胶含有什么成分
我知道所谓“花胶”就是鱼肚，确切地说，就是大鱼的鳔。鱼鳔也就是鱼肚子里那个白色的泡泡，能大能小，帮助鱼来调节身体的沉浮。它所含的是类似胶原蛋白的亲水蛋白质，蛋白质中的亲水氨基酸肯定是非常多，使它炖煮之后具有柔润多汁的特性。但这个特性和营养价值之间不一定有直接关系，甚至可能某些重要的必需氨基酸存在不足。由于这种食材能够干制后长期保存，不容易变味和变色，它应当含有较低的脂肪，碳水化合物含量应当也很低。除了大量的蛋白质，就是少量的结合水。由于花胶是先经过干制，再水发，最后再长时间炖煮制作，显而易见它的维生素含量不会太高。即便原来有多种维生素，也会在加工过程中受到相当大的损失，恐怕起不到补充维生素营养的作用。不过推测毕竟是推测，还要查查文献资料。

假黄花筒胶

假赤嘴胶造型

假黄花筒胶造型

假黄花筒胶造型

假白花胶造型

假北海胶造型

假白花筒胶造型

假开片黄花胶造型

假黄花筒胶造型

假黄花筒造型

假白花胶

假开片黄花胶

假开片黄花胶

假白花胶

巴沙胶，一种越南河流养殖淡水鱼取得的零碎鱼胶用机械人工干碎后添加几种食用或化学合成的食品粘稠剂、人工合成胶质混合搅拌均匀人工合成压制的假鱼胶，严格遵守国家食物标准要求的话肯定是不符合规定的，甚至还有致癌风险存在。市场上现在各种各样形状的巴沙胶都大量的存在于市场周边干货店铺、低端鱼胶干货店铺、批发行、超市、药房、特产店等等商业场所。

以下图片的都是市场上真正的各种鱼胶品种，大家可以慢慢真假图片对比辨别一下：

红鸡赤嘴公

大耳金兰赤嘴公

大耳金兰赤嘴公

淡水黄花筒胶

淡水黄花筒胶

淡水黄花筒胶

泰国金兰赤嘴公

红鸡赤嘴公

湛江赤嘴母胶（红鸡母）

斯里兰卡湛江赤嘴公

淡水黄花筒胶

大耳公

淡水黄花筒胶

印尼大岛精选白花公

印尼正岛白花公

本港赤嘴公

非洲黄花筒胶

咸水黄花筒胶

咸水黄花筒胶

开片黄花胶

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