燕之屋燕窝什么时候吃好

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什么时候都可以吃的，但是要注意：一般食用燕窝期间少吃或避免同时吃辛辣油腻或者酸性的食物。也要注意避免抽烟的环境，感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候不要吃燕窝。在服用其它药物的时候，也要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

400亿元的燕窝行业终于要跑出第一家上市公司了吗？

近日，厦门燕之屋生物工程股份有限公司（以下简称“燕之屋”或“公司”）预披露了招股说明书，意欲登陆沪市主板。

先后开创“鲜炖燕窝”和“碗燕”概念，常年拿出近两成营收投入广告，请来刘嘉玲、林志玲站台的燕之屋能否获得证监会发审委的认可呢？

在争议中发展

燕之屋的创业史可以追溯到1997年。彼时，燕之屋实控人之一、现任公司董事长黄健另辟蹊径，将当时还偏药材的燕窝带出了药店柜台，另设专柜售卖。“专卖店+厨房”的模式使得其开创的“鲜炖燕窝”概念风靡一时。

2002年，燕之屋品牌正式诞生。黄健更是打出了“让更多中国人吃上一碗好燕窝”的梦想标签。

然而，燕窝行业的发展一直伴随着争议。特别是燕窝的营养价值，市场质疑颇多，甚至坊间有指，燕窝的营养价值远远不如鸡蛋和牛奶，吃燕窝不如吃银耳。

2011年的“问题血燕”事件更是将燕窝行业推上了风口浪尖。当年，浙江工商部门流通领域食品质量例行抽检中发现，血燕中亚硝酸盐的含量严重超标。此后，中国暂停进口马来西亚“问题血燕”近两年时间。

作为当时燕窝市场的领头羊之一，燕之屋首当其冲，大量门店被迫关停，一时间公司的现金流岌岌可危。

黄健在接受媒体采访时曾这么形容当时的感觉：“剪头发的时候，你都会觉得师傅的剃刀会从脖子上，滋啦一声，割过去。”

银柿财经记者查找资料时感到不解的是，燕之屋当年的困局似乎就这么“轻描淡写”地过去了，随即它便迎来了燕窝行业的黄金发展期。

银柿财经记者在招股说明书中找到了两个关键词，似乎能解答这个疑惑。从如今的视角来看，一是2012年燕之屋即食产品“碗燕”的推出改变了传统燕窝的食用方式，标准化的产品打开了市场空间；二是2013年前后中国检验检疫科学研究院研制开发的燕窝溯源管理服务平台上线，“一品一码”保障了进口燕窝安全。

虽然“黑天鹅”飞走了，但是燕窝行业的争议并未就此结束。2020年电商主播辛巴的“假燕窝”事件再一次引发了公众对燕窝产品营养价值的质疑，掀起了舆论热潮。

而国燕委发布的《2020年燕窝行业白皮书》显示，2020年中国燕窝消费市场规模达到约400亿元。海关总署的相关数据显示，2016~2020年，中国燕窝进口量从41.5吨上升至340.4吨。

一边是舆论质疑从未彻底消散，一边是燕窝进口量5年增长7倍，燕之屋选择主板IPO，意欲冲击燕窝第一股，能否闯关成功呢？

招股说明书显示，2018年至2021年6月（报告期），燕之屋分别录得营业收入7.24亿元、9.51亿元、12.99亿元和7.07亿元，同期净利润分别为6330.66万元、7869.84万元、1.20亿元和6425.47万元。

广告和降价是制胜法宝？

虽然现代对于燕窝的争议颇多，但是在中国古代，燕窝一直被视为珍馐，袁枚《随园食单》有云：燕窝贵物，原不轻用。

银柿财经记者发现，燕之屋使得“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，背后是巨额的广告投入和“以价换量”的打法。

报告期内，燕之屋的销售费用分别为2.34亿元、3.08亿元、3.17亿元和1.69亿元，销售费用率分别为 32.37%、32.40%、29.50%和27.95%。

广告宣传费是其中的大头，燕之屋同期广告宣传费分别为1.36亿元、1.87亿元、2.37亿元和1.22亿元，占营业收入的比例分别为18.78%、19.72%、18.27%和17.32%，也就是说，每年燕之屋要拿出近两成的营收投入到广告宣传中。公开信息可查到的燕之屋代言人包括刘嘉玲、林志玲以及奥运击剑冠军孙一文。

同期，燕之屋燕窝产品的出厂单价持续走低。碗燕的平均销售价格从2018年的180.88元/碗持续下降到2021年6月的158.86元/碗；鲜炖燕窝平均销售价格从2018年的134.55元/瓶持续下降到2021年6月的51.52元/瓶；冰糖燕窝平均销售价格也从2018年的51.11元/瓶降至2021年6月的42.46元/瓶。

相应的是燕之屋产品的销量上涨，报告期内，公司燕窝产品的销量分别为22.03万碗/瓶、810.08万碗/瓶、1526.52万碗/瓶和798.77万碗/瓶。

在当前燕窝行业群雄并起的竞争格局下，面对同仁堂（600085.SH）、小仙炖等强劲的对手，燕之屋以广告和降价换取业绩的方式是否具备可持续性，值得进一步观察。

值得玩味的是，燕之屋在招股说明书中称“根据欧睿国际认证，2017~2019年燕之屋燕窝零售额连续三年全球第一；根据北京中研世纪咨询有限公司统计，2019年和2020年，燕之屋包装燕窝产品销量全国领先”。

而在燕之屋同行竞争对手小仙炖的官网，银柿财经记者也发现了类似表述，“连续四年鲜炖燕窝全国销量领先。”

所以，两家公司要不出来明确表个态：到底谁是全国第一啊？

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