花胶炖鸭汤的做法大全

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用料主料鸭肉半只花胶50克辅料香菇(干)3个调料食盐4克葱1段姜3片黄酒30毫升水适量花胶老鸭汤的做法1.花胶浸泡12小时，将泡软的花胶剪段2.鸭肉斩块，冷水下锅，焯水3.焯过的鸭肉放入砂锅中，放入花胶4.再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水，大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可

大家好，蓉和小厨房开始做美食文章，粉丝不知道每天吃什么，想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了，每天分享菜谱，各种美食，吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦，开始今天的分享

牛奶小方

食材

纯牛奶280克

淡奶油200克、椰浆120克

冷水80克、细砂糖70克

鱼胶粉20克、全脂椰蓉适量

做法

1.将鱼胶粉加入冷水中泡开备用

2.在长方形的玻璃容器内事先铺上保鲜膜防粘

3.将椰浆倒入牛奶中搅拌均匀

4.再将淡奶油倒入牛奶中搅拌均匀

5.接着加入细砂糖

6.然后将混合液隔温水加热搅拌至砂糖融化

7.将泡开的鱼胶粉隔热水融化

8.将融化后的鱼胶液体加入到牛奶混合液中搅拌均匀

9.最后将混合液倒入玻璃容器内再放入冰箱冷藏至凝固

10.将凝固后的奶冻倒扣在砧板上切成小方块后四周裹上椰蓉即可食用

冬瓜盅

食材

冬瓜1750克、猪肉400克

香菇8个、虾米250克

鲍鱼25克、干贝25克

做法

1.猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用

2.冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来

3.尽量挖大一些空间

4.然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）

5.锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水

6.盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时

7.蒸好的冬瓜盅连锅端上桌。（7图的冬瓜是3斤半的，炖1.5-2小时即可，8图冬瓜是5斤半的，要炖2.5-3个小时）

冬瓜炖鸭汤

食材

鸭1只、冬瓜250克、水3碗

生姜适量、料酒6克

做法

1.鸭剁成块

2.鸭倒入水里

3.加入料酒

4.然后煮三分钟

5.拿一个炖锅加入姜片

6.加入清洗干净的鸭块

7.大火煮开转炖锅里炖四个小时

8.冬瓜一块

9.去皮切小块

10.倒入炖锅里然后再炖2小时

11.加入盐

12.炖至鸭肉熟

13.然后装盘

芝士培根焗饭

食材

培根15克

米饭60克、芝士20克

黄油5克、洋葱1/4个

青椒1/2个、红椒1/2个

做法

1.锅里放小块黄油加热至融化

2.依次放入洋葱、青红椒、培根进行翻炒

3.加入米饭翻炒均匀装盘

4.铺上芝士片，烤箱170度烤10分钟，烤到芝士融化并且出现小小焦斑的时候就OK了

好了，今天就这些吧，都是一些滋补美食，不足之处还需要大家指教，交流，蓉和小厨：美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈，每天转一圈。

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