燕窝人工养殖的多还是野生的

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来源：【中国医药报】

□ 谭承杰

随着经济发展与城市化进程加速，生态环境和生物多样性面临挑战。为保护动物资源、规范动物繁育养殖，我国颁布实施系列法律法规，如《中华人民共和国野生动物保护法》《野生药材资源保护管理条例》等。近日，国家林业和草原局就《国家重点保护野生动物及其制品专用标识管理办法（征求意见稿）》及其专用标识范围（第一批）公开征求意见，以规范国家重点保护野生动物及其制品经营利用活动，加强专用标识及信息管理，建立野生动物及其制品可追溯体系。

那么，野生动物资源短缺、监管日趋严格，将对野生动物类中药材原料供应带来哪些影响？

动物类中药材比重下降

动物类药材，是指源于动物全体﹑器官、组织、提取物或加工品的资源性产品，与植物药、矿物药共同构成了中药材应用体系。我国从古到今都十分重视动物类药材的开发与利用，诞生了六神丸、片仔癀、乌鸡白凤丸、安宫牛黄丸等经典名药。但随着我国经济发展与城市化进程加速，野生动物资源快速枯竭，导致近20年来动物类中药材在各版《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）目录中收载的数量不断减少。从2000年版《中国药典》到2020年版《中国药典》，动物类中药材收载比重已由9.47%下降到5.43%。

2020年版《中国药典》收载的中成药制剂（通用名）共计1491种，其中动物类制剂342种，占比22.94%。2021年，全国共计有924家中成药企业生产了1031种中成药、3426个品规。其中动物类制剂生产企业为148家，占开工生产企业总数的16.02%；生产中药品规531种，占比15.50%。

整体行情持续上涨

从中药材野生99价格指数看，2007—2022年，野生中药材品种行情出现过4次峰值，整体行情走势持续上行，年均复合上涨率达到9.07%。

2007—2011年，野生99价格指数从995.30点上涨至2322.25点，涨幅达到133.32%。在当时我国现代化进程加速的背景下，野生动植物的生存环境遭到破坏，加上滥采滥挖情况逐年加剧，导致中药材野生品种供应出现短缺，行情稳步攀升。

2011—2014年，野生99价格指数从1707.59点上涨至2757.61点，涨幅达到61.49%。在野生品种行情高位运行的刺激下，全国中药材生产积极性高涨，再加上野生资源逐年减少，推动行情持续走高。

2014—2017年，野生99价格指数从2481.06点上涨至3161.54点，涨幅达到27.43%。在持续高价的刺激下，部分品种开始试点野生变家种工作，原料消耗量再次提高，生产缺口凸显，行情再次上扬。

2017年至今，野生99价格指数从2924.67点上涨至3658.42点，涨幅达到25.09%。在此阶段，大量游资进入中药领域，野生品种在资源日趋减少和资本炒作的双重作用下，行情再次出现明显上涨。

重点品种供给短缺

从行情涨幅看，常用动物类中药材中，上涨品种占比过高，极易加速资源消耗。中药材动物类品种中，以野生资源供应市场为主的品种有69个，其中常用中药材有29个，占比42.03%。2020—2021年，常用野生动物类药材中价格上涨的品种有蛤蚧、壁虎、蛇蜕、桑螵蛸、土鳖虫、海螵蛸、九香虫、乌梢蛇、水蛭、蟾酥、蜂房、金钱白花蛇、牛黄、地龙、麝香、蝉蜕、蕲蛇、全蝎、蜈蚣，共计19个，占比65.52%；价格持平的品种有穿山甲、刺猬皮、海马、牡蛎、熊胆、燕窝、鱼脑石，共计7个，占比24.14%；价格下滑的品种有3个，分别是龟甲、鳖甲和冬虫夏草，占比10.34%。其中，蛤蚧、壁虎、海螵蛸、牛黄、麝香等品种，因国内资源有限，主要依赖进口资源补充，但近两年受全球新冠肺炎疫情影响来货受阻，整体行情不断走高；桑螵蛸、土鳖虫、九香虫、地龙等品种，受近两年气候异常影响，整体产量普遍低于2019年之前的同期水平，行情稳步上行。

蛤蚧：主产于广西。受近年行情不断上涨的刺激，产区农户大肆捕捉，导致蛤蚧数量急剧下降，在国内产能不足的情况下，逐渐依赖进口补充。但近两年受疫情影响，边境贸易受阻，加上国家对该品种施行管控，行情因此不断走高。目前市场库存依旧紧张，如进口货源无法及时补充，后市仍有可能继续走高。

麝香：国内主要分布在四川、西藏、山西、青海等地，国外主产于俄罗斯。我国麝的数量从20世纪50年代的200万~300万头锐减至如今的6万~7万头，导致国内天然麝香长期处于供给短缺的状态。近3年，虽然养殖麝每年以20%左右的增速增长，但因养殖成本高、产量低，仍然无法快速补齐市场需求缺口，麝香整体行情仍然不断上涨。同时，近几年以天然麝香入药的中成药片仔癀、安宫牛黄丸等品种市场规模快速增长，原料消耗进一步加快，在原料短缺和需求快速增长的情况下，整体行情继续上行。

蝉蜕：主产于安徽的淮北和淮南两地区，以及山东、河北、河南、湖北等省份，其中山东产量最大。近几年蝉蜕产量下降明显，一方面由于价格高，每到产新季节，产区提前捕捉，导致黑蚱蝉无法爬上树干脱壳；另一方面，连续多年的气候异常导致黑蚱蝉繁殖率明显下降。在多重因素的作用下，蝉蜕货源供给严重不足，推动行情持续上行。

全蝎：药用全蝎主要分布于山东、河北和河南，辽宁、北京、陕西、江苏、湖北、安徽、山西等地亦有分布。山东全蝎以量大质优闻名，为传统的道地药材。随着新修正野生动物保护法的落地执行，捕捉野生蝎成为违法行为，全蝎的育肥成本开始不断提高。目前虽然多地开始尝试养殖全蝎，但成功率极低，同时生产成本也在不断上涨，推动行情持续上扬。

冬虫夏草：冬虫夏草主要分布在西藏、青海、四川等地。该品种价格近30年来与国内整体经济大环境、消费增速保持正相关联，具备一定的金融属性；再加上其资源的稀缺性，造成冬虫夏草价格长期处于高位。但2013年之后，人工养殖虫草陆续上市，使野生虫草市场受到影响，未来该品种行情有望“优质优价”分化，即野生虫草行情高企，家种虫草行情逐步回落。

人工养殖前景广阔

动物类药材的药用价值无法替代。一方面，中成药和配方多为组方，少一味药材对其整体药效会造成很大影响；另一方面，经过多轮筛选，当前留下的动物类药材和中成药几乎都是精品，临床价值不容忽视。

家养是解决药源动物供给短缺的有效途径。天地云图中药产业大数据中心通过对33种传统野生药源动物的产能分析发现，药源动物的供给对单纯野生渠道的依赖度正逐年下降。2012年之后，家养驯化及人工培育渠道已成为供给主流，其中，土鳖虫、鹿茸、鹿角、熊胆粉等产品几乎完全来源于人工养殖渠道，替代作用明显。

可以推断，动物类中药材养殖将会是未来高速增长的板块。目前，在中药材生产实体中，中药材种植生产类实体以80%以上的占比占据绝对优势，但动物类中药材养殖实体占比却不足5%。随着相关法律法规的落地实施，动物类中药材养殖将更规范、更科学。

（作者单位：天地云图中药产业大数据中心）

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