鱼胶和牛奶能一起吃吗(鱼胶怎么炖最有营养)

　　秋冬季节养颜美肤的甜品，花胶炖牛奶。

　　一到周末，就喜欢做些比较费功夫的东西。因为周末的时间比较多，不想点事情来做，总感觉无所事事。大家平时周末会在家做饭吗?通常都是做什么呢?

　　最近天气非常的干燥，敷了很多的面膜都还是感觉皮肤干燥。朋友就跟我说喝点花胶炖牛奶，比敷面膜要好哦!

　　所以就提前了一个晚上把花胶泡发好，今天周六就来炖牛奶。

　　鱼胶，其实是鱼鳔，含有丰富的维生素和胶原蛋白，泡发后炖牛奶，炖鸡汤，营养又美容，是女性滋阴养颜的佳品。

　　鱼胶的品质我也不怎么懂，买过两种，一种黄花鱼胶，一种北海鱼胶，北海鱼胶泡发后又大又厚，可惜忘拍照了，炖出来的牛奶又稠又厚，如图所见，想必是北海鱼胶更好吧，价格也贵很多。

　　鱼胶的泡发方法:干鱼胶润润水，切几片姜，塞进鱼鳔里，放在锅里蒸十分钟，然后放进冷水里泡着，放进冰箱，第二天就好了，其间可以换水。

　　鱼胶炖牛奶很简单，把泡好的鱼胶切段，放进炖盅，倒入牛奶，放几片姜，隔水炖一个小时就可以了，中间加入冰糖，冰糖溶化就可以啦。

　　鱼胶炖牛奶冷却后放进冰箱，就成了鱼胶冻，是夏日滋补好甜品。

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　　‬花胶炖牛奶

　　食材：花胶2个 ， 红枣6个(去核)枸杞适量，冰糖，纯牛奶

　　1、花胶上锅蒸10分钟，然后放入水中浸泡10个小时以上泡发

　　2、泡发好的花胶切成段，红枣去核，备好枸杞，冰糖，纯牛奶

　　3、把花胶，姜片，红枣放入炖盅

　　4、炖盅加入少许的温开水，炖30分钟。

　　5、放入炖锅隔水炖30分钟后，加入冰糖，纯牛奶。继续炖30分钟。

　　6、最后15分钟里面，再放入枸杞…炖好即可。

　　炖盅可以调节时间，花胶炖牛奶，大约炖一个小时左右就可以了。

　　花胶，又称为鱼肚，以富有丰富胶质而著名。花胶具有补肾益精，滋养筋脉，滋补养颜之功效，体虚体弱女子可以多吃。

　　也有很多人说，一碗花胶胜过你敷十张面膜。非常适合女性朋友食用的一个甜品。

　　牛奶炖花胶的营养价值比较丰富。花胶中本身含有大量的胶质和胶原蛋白，和牛奶共同烹饪之后，增加了大量的矿物质和蛋白质，可以有效的增强人体的免疫力，并且可以促进消化 花胶中的维生素e含量比较高，对于皮肤干燥等现象有改善作用，还可以吸收其中丰富的维生素a，改善视力，还能够补气养血、补充丰富的矿物质。

　　By 茉莉糖糖

　　用料

　　花胶1个 16克

　　牛奶 200毫升

　　矿泉水 200毫升

　　红枣 3--5颗

　　枸杞 15--20颗

　　干桂圆 5颗

　　冰糖 30克

　　姜片 3--5片

　　做法步骤

　　1、花胶加姜片上锅蒸10分钟

　　2、蒸软的花胶加矿泉水泡发8小时以上

　　3、将泡发好的花胶洗净剪成小块，红枣，枸杞，桂圆，冰糖备用

　　4、将所有食材(除冰糖)放入炖盅，加入矿泉水200毫升

　　5、上锅隔水炖2个小时

　　6、加入冰糖，牛奶，继续炖10分钟

　　7、炖好!香甜可口

　　8、冷藏后就是花胶冻，口感更好!

　　小贴士

　　花胶蒸软后更容易泡发，泡发的时候也可以加入姜片去腥味!