花胶鸡南瓜味重
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1.光鸡一只清洗干净备用。2.将鸡去皮剁成块。3.花胶四个。4.姜一大块拍烂即可，红枣一把清洗备用。5.花胶稍用水泡软后煎成小节备用。6.鸡肉飞水去除多余油脂备用。7.将甩有材料放进汤煲内，调入适量的料酒。8.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火，调入适时的盐即可食用。
新年吃鸡，大吉大利！
白切鸡手撕鸡盐焗鸡豉油鸡……
几顿下来，可以说“闻鸡色变”。
此时小编只想喝一碗香醇舒坦的热汤，
缓解春节综合症的油腻感。
没想到我竟然在体育中心的極尚，
发现了与众不同的花胶鸡与水佬辣汁锅！
即日起至2月19号（农历正月十五）
極尚极浓厚花胶鸡锅
水佬辣汁乳猪鲜贝锅
！！！五折！！！
只需出示本文并按指引操作即可享受
（文末还有小彩蛋福利哦）
绝不掺黄的真网“黄”
从奶白变成一锅金汤，过程就是两个字：漫长！皆因極尚不仅拒绝添加一切非天然的增稠剂，还拒绝添加玉米、南瓜等“心照不宣”的添色食材走捷径！网“黄”不掺黄，颠覆你印象！
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極尚掌门人拽拽地表示：“想喝南瓜汤玉米汤就去西餐厅，我们这里是真·花胶汤，精选三黄鸡和猪骨、鲜肉、龙骨、鸡脚、金华火腿、元贝、瑶柱、鳕鱼胶等N种精华熬制8小时，每日限量20煲！来晚了都卖光~”
如何鉴别一锅花胶鸡
是否“真材实料”
正确的打开方式如下
1
第一步：先喝汤！
熬足8小时，浓缩了N种精华的汤底，看上去并非靓丽的鲜“黄”色彩，稍微多煮一会还浮起“丑丑的”挂壁；虽然浓稠，但绝不是添加南瓜后的“黏稠”。这都是真材实料的表现！
必须先喝“头啖汤”，浓而不腻，鲜甜绵滑，满满的胶原蛋白，身心瞬间沸腾起来~最重要是能颠覆你对花胶鸡的印象！
2
第二步：吃花胶！
喝汤的时候，又怎能错过極尚严选的北欧深海鳕鱼胶。在那片零下30度的洁净水域中，200斤鳕鱼才能产出1斤肥硕饱满的花胶，而極尚一煲就有足足三大片！(绝非经过漂白拼凑的假花胶）大过手掌大过iPhone X!
可以麻烦店员小姐姐帮你开剪，优雅开吃优雅做spa~小编亲测吃完深海花胶的睡眠质量立马提升，醒后的皮肤水水嫩嫩，果然食补比前男友面膜更好用！
3
第三步：吃鸡
原只鸡霸气登场，店员小姐姐们会在大家喝完汤后帮忙开剪。肉质鲜嫩酥烂，一点都不柴。而且浓郁的高汤也没有盖过鸡的本味，反而更好地锁住鸡的营养。
汤底有三十六绝技，酱料起七十二变化：蒜蓉、芝麻酱、沙茶酱、香菜、炸蒜、红辣椒圈、黄辣椒酱（特辣）……任君随意配，狠打馋虫精。
4
涮火锅
只见金汤汩汩作沸，香魂四飞，怎能错过打火锅的机会！虾滑鱼滑手打滑，虾青鱼白牛赤红，只需将各种好肉海鲜素面朝天扔下去，捞起来便是一番活色生香的场景。
A5特级牛上脑、顶级雪花牛肉、澳龙、波龙、花蛤皇、加拿大象拔蚌、黄金贝、鲍鱼仔、泰国九节虾、日本大元贝……世界各地的精品数都数不完，毕竟極尚拥有至鲜活的一手货源，柔嫩鲜奇舌间一滚，两滚，三滚，烫而弥香，啊~现在这种季节最适合打边炉呀。
选择困难症患者最适合点一个“精选火锅拼盘”，内含：顶级雪花牛肉、鲜活大头虾、精选肥牛片、广岛蚝、鲜墨鱼片、松叶蟹棒、花胶猪肉丸、花胶鲮鱼丸、脆骨猪肉丸、厚切脆肉鲩、马刀贝、带子肉、富贵蚌、珍白贝、贵妃蚌、特大花胶片、时蔬鲜菌拼，一下子满足你N个愿望！
除了拼盘，特别推荐每天从顺德新鲜采购的“手切猪大脷”，毫不夸张地说，比“舌吻”还带感，脆爽酥麻的快感从尾椎骨一直往脑蹿，小编可以一个人吃完一碟再无限“安可”！
5
上桌还会动的刺身
提起極尚，大家是否觉得耳熟能详？其实他前身就是放题界的元老级人物“极尚迷鲤”！如今转型为唔鲜唔食的港式火锅，必须保留自家优势：刺身！
晶莹剔透的大头虾肉，上桌时虾头还在动！必须一勺吃完，搭配独门调制的蒜香酸醋，清新又可口。
朝鲜北极贝
朝鲜象拔蚌
还有鲜活弹牙的朝鲜北极贝、象拔蚌、赤贝……因为保存的难度系数太高，很多日料店都不会卖这种货源呢！
6
水佬辣汁乳猪鲜贝锅
风靡港澳的水佬辣锅，在極尚也能品味到同样的风味哦~汤底和蟹需分开点单，可先选花蛤皇或者珍白贝、贵妃蚌锅底，每只花甲都干净嫩滑，实打实的饱满厚肉~
再根据自身喜好选购大活蟹，丰俭由人~掌门人事前已经对比过多国活蟹，几经测试最终才敲定“越南大肉蟹”与“石头蟹”是水佬辣锅的最佳拍档，相比市面上常见的肉蟹更为饱满鲜甜！
微辣的酱香非常过瘾，配上柔嫩细白的蟹肉，就在唇齿间翻起滔天巨浪。建议最后点上一个华丰面，汁都捞埋，完美ending！
除了即日起至2月19号
極尚极浓厚花胶鸡锅
水佬辣汁乳猪鲜贝锅
！！！五折！！！
只要你能出示曾在极尚迷鲤
消费的电子凭证
如ENJOY、大众点评等消费记录
（非截图）
点花胶鸡锅的即可＋￥1换购
价值￥68的特厚花胶片
点水佬锅可+￥1换购
价值￥68贝类拼盘
（每桌仅限送1份）
友情TIPS：
由于需要时间熬制锅底，
午市只售简餐，晚市才有火锅哦
（还有鲜鱼头芫茜皮蛋锅、四川牛油麻辣锅、日式牛奶野菌锅、番茄浓汤锅）
花胶鸡锅每日限量20煲，售完即止
有大小包房，适合各种聚会
極 尚
地址：天河区体育东路160号
平安大厦3楼
订座电话：
020-38828801，020-38828680
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