怎样判断燕窝的真假有没有刷胶
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相关怎样判断燕窝的真假有没有刷胶的扩展: 如何辨别燕窝是否刷胶
1、表面看,刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路,有胶水一样的不自然的反光,而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙,密不透风(因为用毛刷刷的);未刷过胶的燕窝,凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理,光泽是温润的,不会有工业感的胶水反光,一般会有裂缝;凹面即背面纹理是网状的,像丝瓜络一样。部份刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重,不轻薄,这个较容易看出来。2、透光看,刷胶燕窝的表面 是均匀分布的,没有层次感,甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。3、在重量上,毛燕没修过底座的,重量一般是在5-12克,修过底座的一般在4-9克,大部分都在4-7克,高于10克以上的燕窝不多见。燕盏等级是综合盏型大小,重量不是必定要素,因为有时候网兜会去除,变薄,等级大小是依照自己指头比大小和盏型美观度。4、 将燕窝泡水,没有刷胶的燕窝,吸水能力特别强,且泡出来的水较清,不会掉白粉一样的东西,也不会浑浊,而刷胶的燕窝泡水不容易发开。![怎样判断燕窝的真假有没有刷胶 怎样判断燕窝的真假有没有刷胶](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/18aef1152fd64caa8a7c3a2489cf41d9~tplv-tt-large.image?x-expires=2002160613&x-signature=N3UVfcQ8r4rBR4kpB2R%2FFRksauU%3D)
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1、表面看,刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路,有胶水一样的不自然的反光,而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙,密不透风(因为用毛刷刷的);未刷过胶的燕窝,凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理,光泽是温润的,不会有工业感的胶水反光,一般会有裂缝;凹面即背面纹理是网状的,像丝瓜络一样。部份刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重,不轻薄,这个较容易看出来。2、透光看,刷胶燕窝的表面 是均匀分布的,没有层次感,甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。3、在重量上,毛燕没修过底座的,重量一般是在5-12克,修过底座的一般在4-9克,大部分都在4-7克,高于10克以上的燕窝不多见。燕盏等级是综合盏型大小,重量不是必定要素,因为有时候网兜会去除,变薄,等级大小是依照自己指头比大小和盏型美观度。4、 将燕窝泡水,没有刷胶的燕窝,吸水能力特别强,且泡出来的水较清,不会掉白粉一样的东西,也不会浑浊,而刷胶的燕窝泡水不容易发开。
大家应该都听说过燕窝刷胶,但多数人对此的了解还是比较有限。今天就来详细讲讲,燕窝刷胶究竟是怎么一回事?
(一):什么是刷胶?燕窝为什么会刷胶?
刷胶一般是出现在密实形的燕盏上,刷胶的目的是使燕盏的形状更好看,通过粘燕碎的方式填补盏身上的缺陷,同时给燕盏增加重量以无成本增加利润。刷胶燕窝表面十分光亮,基本上没有缝隙,缺少燕窝自然的纹理和丝络状,手感较厚重。
(二)刷胶燕窝有什么危害?
燕窝刷胶一般是使用木薯粉等食用胶,虽然对人体没有毒害,但会对燕窝的品质产生影响,如口感、泡发率差,吃了不易消化吸收等。更有甚者使用的是白胶之类不可食用的工业胶,食用后对身体会有很大的危害。
(三)如何辨别燕窝有没有刷胶?
燕窝一般都是呈米白色、米灰色,存放时间较长的燕窝则是暗黄色,这些都是燕窝正常的颜色。如果燕窝颜色非常雪白,就要特别留神了,刷胶和漂白的可能性比较高,也有例外,比如特别新鲜的头期燕窝颜色也很白,但是产量少。用放大镜观察,如果燕窝上残存的绒毛是白色或灰白色,说明燕窝是漂白过的。
如果看起来特别光亮、密不透风、手感厚重,很可能就是刷胶燕窝,刷胶燕窝用手掰能感受到质感生硬,且断口很整齐,泡发后吸水力弱,发头小,浸泡后用手触摸表面可能有微黏的触感,刷胶严重的燕窝浸泡过的水甚至会变得浑浊。
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