鱼胶是干的好还是新鲜的好

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当然是干的鱼胶好哦，鱼胶是鱼鳔晾晒而出的。一般，而且干鱼胶还分新胶和老胶，老胶的功效比新胶好，因为老胶更容易吸收，新胶和新鲜鱼胶不好吸收，虽然吃是吃了，但是真正吸收的是很少的。就像猪蹄鸡翅，感觉也很好吃，但是对比鱼胶，那个吸收程度是差很多的。

鱼胶因为含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素及微量元素，是很好的滋补与美容良品。但是市面上的鱼胶有很多品种，我们消费者不懂得怎么选择鱼胶的方法，可能就会被不良商贩欺骗，买到不新鲜或者加工过的鱼胶。那好鱼胶怎么挑选呢？下面嘉年华[礼品]回收给大家传授下经验。

1.看整个鱼胶的色泽，新胶比较白，陈年的鱼胶颜色有点像金黄色。其次，是胶肉好，不要有淤血黑点，血丝，粘鱼油的鱼胶。第三，对着光照，肉质要通透，纹里清淅。

2.一般我们建议挑选个头体型比较完整的，纹路要清晰，肉质要比较紧密，对着强光看，肉质比较通透，鱼胶上面个别有黄油或者血丝，少量是比较正常的，不会影响到功效和口感，当然如果一个鱼胶大部分都是血丝或者黄油，就不好了。

3.鱼胶闻起来会有淡淡的海鲜味道，但是如果闻起来是非常腥的，甚至有发臭的感觉的，那鱼胶可能就不新鲜了。不要以为鱼胶就一定有很重的腥味，其它好鱼胶的腥味是很淡的。

4.看颜色。不要挑选那种看起来白茫茫一片的鱼胶，是经过喷药处理的。好的鱼胶，炖出来的汤水是比较清的，而且非常的耐炖，通常都是炖不化的（一天时间内）。汤水不一定是要很粘嘴巴的那种，有点粘的才是最好的，而且陈胶汤水比新胶要更加不粘。

以上是嘉年华{高端}礼品{回收}的分享。嘉年华{高端}礼品{回收}提醒您，鱼胶个头越大、肉越厚、汤水越粘，不一定就越好，我们需要看鱼胶的品种，因为不同品种的鱼胶都有自己的口感特点，这并不是鉴定的唯一标准。此外，如果您在鱼胶上有回收需要可以与我们嘉年华{高端}礼品{回收}联系，欢迎您的咨询。

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